鴿子湯怎麽燉才好吃又有營養？

工作方法

材料:65438+鴿子0只，香菇2-3朵，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜、蔥、料酒。

程序

1，倒入開水，水中加入少許料酒，放入鴿子，去血去沫，取出待用；

2.砂鍋加水加熱至沸騰，加入姜片、蔥段、紅棗、香菇、鴿子，小火燉1.5小時；

3.1.5小時後加入枸杞和黑木耳再燉20分鐘；

4、山藥去皮，切塊，文火燉20分鐘，至山藥酥爛，加鹽調味。

輔料可以根據自己的喜好加減，口味清淡，非常適合春季進補。

燉鴿湯是以鴿子為主要原料的湯菜，味道鮮美，營養價值豐富，比較適合春季食用。缺鐵的人可以用鴿子湯補鐵，青少年可以增強記憶力，肥胖高血脂的人不宜多吃。