魚有多做法，比如紅燒魚和清蒸魚，妳在家裏怎麽做的？
夏天要多吃魚，送妳魚肉的8種做法，營養又開胃，全家人都愛吃。夏天最適合吃魚肉了，因為魚肉含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸，以及維生素等多種營養物質。魚肉是屬於白肉的壹種，最適合怕長胖的人士和孩子食用了。
清蒸魚用料：魚鱸魚鯿魚等等都可以、蒸魚豉油、植物油、料酒、鹽、蔥部分切片部分切絲、姜部分切片部分切絲
做法：
1、在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些姜片，腌制10分鐘
2、腌制好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘
3、蒸好的魚取出後鋪上蔥絲、姜絲，淋上蒸魚豉
4、油燒熱壹勺油，澆在魚身上即可
紅燒魚紅燒魚是很多人都愛吃的壹種魚的做法，紅燒魚鮮嫩可口，醬香十足。紅燒魚的做法：是將魚的兩面都切幾個刀口，放入鍋中加油煎至兩面金黃，或者是放入油鍋裏炸至兩面金黃。往碗裏加入食鹽，生抽，老抽，蠔油，生姜絲，少量的清水攪拌均勻倒入煎好的魚身上，蓋上蓋子燜煮3分鐘左右，期間可以，用勺子將湯汁不斷澆在魚背上入味。出鍋後，些蔥花或是香菜增香。
用來做紅燒魚的魚最好選用鯽魚，鯉魚，草魚，桂魚等都可以。紅燒魚的口感比較鮮鹹味，是壹種非常開胃好吃的做法。
糖醋魚原料：
魚、料酒、鹽、味精、花椒、油、番茄醬、白醋、糖、澱粉
做法：
1、開好刀的魚用料酒和家用調料（鹽、味精、花椒）調味，然後再洗水漂幹凈，魚仍然保持本味，將水瀝幹後，放到油鍋內炸，直至炸脆為止。
2、油的用量比較大，否則魚容易炸散架。然後再用蕃茄醬和白醋、糖帶少量的鹽、勾芡汁，澆在炸好的魚身上。
夏天是最適合吃魚了，以上8種魚的做法，大家可以根據自家人和自己的口味來選擇，做些給家人吃。