蜜汁叉燒肉的制作方法

五花肉750克

蜜汁叉燒料2勺（水適量）、白酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、甜面醬3勺、白糖4勺、桂皮1個、八角2個、鹽1勺、胡椒粉1勺、蒜5瓣（搗碎）蔥姜適量、蜂蜜適量 1.將五花肉洗凈切成長條段，瀝幹水分

2.將蜜汁叉燒料加水調勻，加入其它調料拌勻塗抹在五花肉上揉按使其充分入味

3.將入味的五花肉裝入保鮮袋放入冰箱冷藏腌制12小時

4.將腌制好五花肉放入烤箱烤制，250度20分鐘後翻壹下再烤10分鐘

5.最後將烤好的花肉塗抹蜂蜜，再烤制1分鐘即可五花肉選材時不易太瘦和太肥，太瘦烤出的太幹不香，選瘦肉中帶肥肉的那種五花肉的最佳，如沒有蜜汁叉燒料的可多增加白糖。