木糖醇可以代替普通白糖嗎？
精制糖是廚房裏常見的調味品，但還是有理由選擇其他甜味劑。不同的甜味劑會給食物帶來壹種新的味道(例如，烘焙食品、沙拉醬或雞尾酒)，其中壹些甚至具有保健作用。盡管如此，還是要記住，不管糖是從哪裏拿的，加糖就是糖。為了妳的健康，女性應該把糖的攝入量控制在每天6茶匙，男性應該控制在9茶匙左右。
木糖醇能代替白糖嗎？
木糖醇是甜味劑，甜度很低，比不上阿斯巴甜和安賽蜜，但都是甜味劑。偶爾吃它們還行，但是作為糖的替代品，問題就很大了。並不是說甜味劑不會導致糖尿病。雖然不需要胰島素調節，但是會讓大腦下意識的攝入更多的主食，這就更不好了。
平時生活基本都是用白糖完全代替糖來回答，某種程度上只是說說味道。但在烹飪中，糖有壹些代糖無法做到的獨特功能。
最重要的是，人體對木糖醇的耐受性是有限的。壹個體重60公斤的人，每小時只能使用15~20克木糖醇。如果在2~3小時內連續食用過多的木糖醇，會出現中毒反應，如惡心、腹痛、腹瀉、嘔吐等。此外，人體代謝產生的木糖醇和外來輸入的木糖醇都要經過肝臟和腎臟的代謝。代謝過程中會產生尿酸和草酸，過量食用會導致高尿酸血癥或高草酸血癥，導致腎功能損害。所以木糖醇不能代替糖吃，只能在必要的時候使用。
妳可以用這些東西代替糖。
蜂蜜:蜂蜜會有壹些花粉味。吃燕麥絲的時候，加壹點奶油，滴壹兩滴蜂蜜，味道會更好。
楓糖漿:我非常感謝來自羅德島的研究人員給我們帶來了關於楓糖漿的好消息。他們在楓糖漿中發現了壹些抗炎物質，包括壹種名叫魁北克醇的新成分。壹滴楓糖漿就能讓咖啡充滿楓樹特有的味道。
甘蔗糖:甘蔗糖是從甘蔗中提取的。與紅糖相比，加工較少，含有少量天然糖蜜。甘蔗糖是替代精制白糖的好選擇。甘蔗糖壹般是顆粒狀的。撒壹些在烤好的食物上，讓食物味道更好。
糖蜜:糖蜜是壹種老式的甜味劑，但它是最好的甜味劑之壹，因為它對健康有益。但最好的是額外的健康福利。黑糖蜜呈深黑色，粘稠芳香，是補鐵補鈣的絕佳選擇。
羅漢果:最近，壹種全新的零熱量甜味劑誕生了。這種甜味劑是從羅漢果中提取的。羅漢果是產於亞熱帶亞洲的水果。它的甜度是白糖的200倍。通常，這種甜味劑會與其他零熱量甜味劑混合，如甜葉菊。袋子裏有甜味劑。