吃羊肝的禁忌，羊肝不能和什麽壹起吃

羊肝含膽固醇高，故高脂血癥患者忌食。

羊肝忌和豬肉、梅子、小豆、生椒同食。

營養價值

1、羊肝含鐵豐富，鐵質是產生紅血球必需的元素，壹旦缺乏便會感覺疲倦，面色青白，適量進食可使皮膚紅潤。

2、羊肝中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，能促進身體的代謝。

3、羊肝中還含有豐富的維生素A，可防止夜盲癥和視力減退，有助於對多種眼疾的治療。

擴展資料

水煮羊肝

主料：生羊肝壹塊

輔料：蔥段、姜片、大料、香葉、桂皮、山楂幹、肉蔻、草果、小茴香適量

調料：料酒、食鹽適量

制作方法：

1、羊肝在清水中浸泡出血水，大約需要2小時，中間可以換幾次水。

2、鍋中放入羊肝、加適量清水，放入所有輔料、調料。

3、蓋上鍋蓋，大火燒開，煮至羊肝成熟後關火。

4、取出的羊肝放在壹邊晾涼後切成片。

5、裝入盤中，直接食用即可。

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