的做法，白灼基圍蝦怎麽做好吃，白灼基圍蝦的家常做法
主料
基圍蝦
350g
輔料
油
適量
鹽
適量
小蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
白糖
適量
陳醋
適量
步驟
1.鮮活基圍蝦，蔥，蒜備好。
2.基圍蝦剪去蝦劍，蝦須，抽調蝦腸洗凈備用。
3.湯鍋燒開水，加鹽。
4.再加入色拉油。
5.加入料酒，姜絲，將水煮滾。
6.將基圍蝦放入滾開的開水中，煮至蝦變紅，蝦尾卷起，撈起裝盤。
7.陳醋，白糖和蔥調成蘸醬。
小貼士
基圍蝦的蝦劍很尖銳，最好剪掉。
蝦腸的汙泥很多，壹定要挑去，再把蝦用清水漂去泥沙。
煮蝦的時候，蝦變色，尾巴卷起就表示蝦熟了。不太煮久把蝦肉煮老了。