有哪些粵菜名字有意頭？

粵菜新年意頭菜名大全：

1、白灼基圍蝦（招財進寶）

2、黑椒牛仔骨（紅紅火火）

3、清蒸活鱖魚（年年有余）

4、風味炸雙拼（福祿雙全）

5、金沙椒鹽蟹（幸福美滿）

6、巧媳拌三鮮（鄰裏和睦）

7、新派腸衣骨（步步高升）

8、禦筆燒螺肉（人壽年豐）

9、妙齡手撕雞（前程似錦）

10、山珍獅子頭（鴻運當頭）

11、勁蒜蒸夏貝（錦上添花）

12、秀煎嫩豆腐（福星高照）

13、精美時令蔬（春回大地）

14、翡翠白玉盅（和和美美）

15、六六大順（精美六涼碟）

16、脫骨八寶雞（大吉大利）

17、拔絲山雞蛋（情絲萬縷）

18、糖醋活魚（年年有余）

19、蜜汁山藥（甜甜蜜蜜）

20、老醋蜇頭（鴻運當頭）

21、沂蒙山珍拼盤（群英薈翠）

22、鹽水大蝦（合家歡樂）

23、海鮮豆腐煲（幸福美滿）

24、龍舞玉珠迎新歲

龍蝦蒸鮮奶—金字塔尖的美食龍蝦肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白低脂肪，營養豐富，現在加上壹道廣東地道蒸鮮奶，不得不佩服大廚們的創造力。

25、火樹銀花添富貴

百花炸釀雪蟹鉗—“百花”是用新鮮海蝦肉剁成的蝦肉餡兒，質地接近膏狀，又稱蝦膠。潔白細膩的“百花膠”與蟹肉壹起包裹著蟹鉗，象征“花添富貴”。

26、天增歲月滿乾坤

醬黃蟹味菇炒螺片—蟹味菇口感滑爽、脆嫩，味道可與螃蟹相媲美。這壹道搭配可以說是波瀾不驚。蟹味菇為鮮滑的螺片增加了清甜，其中的細膩與香醇讓任何描述都黯然。

27、財源滾滾合家歡

生菜玉環瑤柱脯—瑤柱香鮮呈金黃色，冬瓜如白玉環，形狀美觀，這使得玉環瑤柱脯色艷味香。

28、包羅萬有金腰帶

富貴鮑粒炒飯—今年香港最潮的炒飯之壹，米飯粒粒飽滿，再淋上鮮美的鮑汁，不用配菜也能扒完壹整碗。

29、喜鵲迎春同慶賀

當紅脆皮炸子雞—制作繁復，要花上兩天時間用鹽、糖、五香粉和沙姜粉混合成的雞鹽腌，炸子雞才鹹香惹味，再用白醋、浙醋和麥芽糖調成的炸雞水淋上雞身“上皮”。

30、年年有余報佳音

清蒸南沙海老虎斑—精選南沙海老虎斑，魚肉鮮嫩，入口即化，清蒸烹調凸顯魚的鮮美。

31、展翅高飛福星照

雲南火腿雞燉翅—壹般用雞、火腿等熬汁提味，於無味的簡單之中融入的是繁復的制作工藝和眾多原料的味道精華，才賦予了魚翅不凡的味道。