社區食堂的利弊有哪些?
我隔壁小區就辦了個社區食堂,但是去吃的人很少,大家還是習慣自家做的飯菜,食堂開辦不到壹個月就關門了。現在房子就空在那裏,造成了浪費。
以前單位上辦食堂至少補貼人員工資,現在許多單位也送壹頓工作歺。但是小區辦食堂人員工資必須打入成本,包括房子設施,配件沒有單位補貼,成本會高,價格不會有多便宜。
再加上百人百口味,以前人只圖吃飽,現在人比較考究,不合口味就不吃,那會造成很大的浪費。這樣的食堂就沒生命力。
全國普及社區食堂更不贊成,這種壹哄而上危害性大,可根據具體情況作試驗,然後根據成熟經驗,因地制宜的推廣。
食堂僅是供人吃飯的地方,以前有、現在有、以後還有的機關食堂、學校師生食堂、工廠食堂也叫食堂,社區食堂辦成類似的食堂,便利人,有什麽不好。就現在,不也有不少人早晚不在家煮飯吃飯,就到食堂吃飯嗎。
有人壹見食堂二字,就狹隘理解為上世紀70年代前後的大食堂,還說餓死人什麽的。要明白,那時餓死人是多方面原因,吃食堂僅是原因之壹,而且不是根本原因。現在就辦社區食堂,也不會也不可能走回頭路,其食堂的所有權、經營管理方式等是市場經濟條件下的食堂,不是吃"大鍋飯"的食堂。就如南街、周莊、華西等仍然以大集體形式經營管理,但它仍是適應市場經濟的大局,甚至走在改革開放的前列才有的成就,才有的富裕。
如果社區有人牽頭,有人主辦,辦起壹個受社區大多人擁護的便民食堂,有何不可。擁護人越多,吃飯人越多,辦的越興旺,豈不是大好事。
把社區食堂理解為走回頭路,吃大鍋飯,是不應也不可能。
就我講的社區食堂便民利民,目前,也不可能全國普及。能否辦起來,能否堅持和發展,是由市場決定的,由民心決定的,而不是政府的強制規定。所以,社區食室可辦(實際上,社區及周邊的吃食店,正是"社區"壹部分人小食堂),但目前不會普及,而社區周邊"小食堂"會有發展。因為生活條件好,上學上班圖方便,有人圖口味,有人怕燒飯,花錢又不多,吃現成的,何樂而不為。