絲瓜丸子湯的做法大全

絲瓜丸子湯的步驟11。主料:絲瓜和豬肉餡。

絲瓜丸子湯的步驟22。在豬肉餡中加入蔥姜末、鹽、味精、胡椒粉、醬油、料酒、香油拌勻。

絲瓜丸子湯的步驟33。在攪拌好的餡料中加入半個蛋清和壹勺生粉，攪拌均勻。(我用了兩個小鵪鶉蛋代替蛋清)

絲瓜丸子湯的步驟44。加入生粉和蛋清，朝壹個方向攪拌，用手拍打幾分鐘，讓肉更粘。

絲瓜丸子湯的步驟55。打好肉餡。

絲瓜丸子湯的步驟66。將絲瓜去皮，切滾刀塊。

絲瓜丸子湯的步驟77。鍋中放少許底油，放入蔥姜末炒香。

絲瓜丸子湯的步驟88。加水。

絲瓜丸子湯的步驟99。加入鹽和味精，煮至水面微沸。(少放點鹽，肉裏面的鹹味會煮出來壹部分，不要把湯弄鹹了)

絲瓜丸子湯的步驟1010。用手抓壹把肉餡，用虎口擠成肉丸。

絲瓜丸子湯1111的做法步驟。用勺子把老虎嘴裏的肉餡去掉。

絲瓜丸子湯1212的做法步驟。將取出的肉丸放入微沸的鍋中。

絲瓜丸子湯的步驟1313。所有的球放入後，撇去浮沫。

絲瓜丸子湯的做法步驟1414。燒完所有丸子後，加入切好的絲瓜。

絲瓜丸子湯1515的做法步驟。加入絲瓜三分鐘後，絲瓜變得略軟，關火，根據自己的口味加入辣椒、香蔥或香菜。