如何把活的冷凍龍蝦做的好吃？
材料:波士頓龍蝦1/2，洋蔥1/4，大蒜1，口蘑100g。
輔料:鹽1g，黃油20g，白酒50ml，白胡椒1茶匙，淡奶油200ml，芝士絲80g。
練習:
1.先準備壹只波士頓龍蝦，用剪刀把龍蝦和蝦的背部從中間切開，然後翻過來，像上面壹樣從中間切開。慢慢掰成兩半，挑出蝦線扔掉。兩邊的臉頰不能吃，要切掉。
2.清水浸泡30分鐘，期間多次換水清洗壹遍。
3.將龍蝦放在蒸籠上，煮壹鍋水，蒸10分鐘。
4.準備食材:蒜切末；口蘑洗凈，橫豎各切壹刀；將洋蔥切成丁。
5、鍋裏放黃油，小火加熱黃油，放入蔥末蒜末翻炒。然後放入口蘑，中火煸水，再放入白酒。當酒精揮發後，倒入淡奶油，加鹽和白胡椒煮至濃稠。
6.提供速溶奶油蘑菇汁。
7.將蒸熟的龍蝦放在鋪有錫紙的烤盤上，用奶油蘑菇汁覆蓋龍蝦，撒上馬蘇裏拉奶酪。
8.最後放入烤箱，180度烤約12分鐘。表面金黃即可食用。