燉排骨需不需要先用熱水焯壹下？怎麽辦呢？
需要焯水，焯水是為了去除血沫，肉質也會變的軟爛。燉排骨具體做法如下：
準備材料：排骨 3根、蘿蔔 半個、花椒 少許、大料 少許、香葉 少許、小辣椒 少許、蔥 少許、姜 少許。
1、首先使用準備好的菜刀把排骨切好，放水中浸泡3小時。
2、然後再電飯煲裏放入準備好的水、大蔥、姜、香葉、大料還有紅辣椒，把水燒開。
3、接著把浸泡好的排骨放入鍋中焯水，焯水後盛出使用清水洗凈。
4、洗幹凈後把排骨也放入電飯煲裏，蓋上蓋上，燉半小時。
5、使用菜刀把準備好的蘿蔔切塊。
6、放入電飯煲中，再倒入醬油，鹽拌勻。
7、蓋上蓋子燉10分鐘盛出，這樣燉排骨就完成了。