妳做什麽面條好吃？
意大利面75g鹽蔥1蒜瓣1西紅柿3牛肉豬肉混合絞肉75g辣椒甜椒粉油1湯匙番茄醬1湯匙水75ml切碎的九層塔3湯匙。
練習:
1.將意大利面放入鹽水中煮至熟透，繼續咬。將洋蔥和大蒜去皮，切成丁。西紅柿洗凈，去蒂，切成小塊。在絞碎的肉中加入鹽、胡椒粉和甜椒粉，用叉子攪拌。
2.燒熱不粘鍋，倒入油，翻炒洋蔥、大蒜和肉末，然後加入番茄、番茄醬和水，充分攪拌，蓋上蓋子燜10分鐘，偶爾攪拌。加鹽、胡椒粉、甜椒粉調味，最後放在九層樓上。
3.用篩子將面條瀝幹，放入深盤中。最後澆上肉醬意大利面。
首先，最簡單的面條。
燒開水，更多的水，
將海天牌醬油、香油、胡椒粉、味精、香蔥放入碗中。
然後水沸騰了，變得更硬了，
放在碗裏攪拌。如果是堿性水，那就加壹點好醋。
記住順序，不然味道就不壹樣了。
如果加壹點點好的榨菜丁(自己切，做好的榨菜丁不好吃)，芝麻醬或者花生醬(用涼開水稀釋，現在吃)。
二、西紅柿雞蛋湯面:
先炒雞蛋，加水，放番茄片，加鹽，加水開面條至熟，放入花椒味精。
三、炒面:
白菜、肉絲、蘑菇絲。
下面，稍微用力壹點。
取出，用冷水沖洗，瀝幹。
大火翻炒肉絲，煮熟，放入大白菜，變色，放入香菇，翻炒幾下，放入面條，翻炒均勻，改中火，放入鹽、胡椒粉和少許味精，改小火，壹手用鍋鏟翻炒，另壹手用筷子把面條抖松，盡量把面條和調料拌好，這樣大白菜就不會黃了。
備註:1吃炒面的時候加點好醋。
2裏脊肉切片，加少許鹽和生粉拌勻，加少許油拌勻。
第四，先把蝦(要買質量好的)放在水裏短時間，然後給油，放面，等差不多熟了，放大白菜，煮熟，加鹽，胡椒粉，壹點味精。
最簡單的冷(拌)面。
燒開水，更多的水，
不銹鋼淺鍋，加入香油，備用。
將海天牌醬油、胡椒粉、味精、香蔥放入碗中。
然後水沸騰了，變得更硬了，
放入有香油的鍋中，拌勻，放在空調前吹1-2分鐘，邊吹邊攪拌，使其冷卻均勻。
然後，把它放在碗裏攪拌。如果是堿性水，那就加壹點好醋。
記住順序，不然味道就不壹樣了。
如果加壹點點好的榨菜丁(自己切，做好的榨菜丁不好吃)，芝麻醬或者花生醬(用涼開水稀釋，現在吃)。
八、咖喱牛肉粉/面(湯)
咖喱要用油炸，油溫不要太高，會糊。
牛肉塊水煮(爛)，切片裝盤；在牛肉湯中加入鹽、咖喱油、蔥末、胡椒粉和少許味精，加入精粉(稍微硬壹點)，加入牛肉片。這是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。
九、紅燒牛肉(面粉/面條)最簡單的方法:
好的牛肉，切塊，鍋裏燒熱油，把肉炒幹，加入少許料酒，炒幹，再加入少許海天醬油上色，加入不加鹽的海天醬油，炒，加水，淹沒肉，燒開，然後用砂鍋或鐵鍋小火(保持水開)燒1-2小時。
燒開水，更多的水，
將海天牌醬油、香油、胡椒粉、味精、香蔥末放入碗中，加入開水。
然後水開了，有點硬，
放入碗中，加入紅燒牛肉。去做吧。
紅柿子雞蛋面
材料:
面條，西紅柿，雞蛋，鹽，味精，香油，老姜片。
練習:
1，兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液加鹽，壹片老姜切碎；
2.鍋中放油，將蛋液倒入煎好的雞蛋中，取出；
3.再加壹次油，把姜炒香，把西紅柿倒入翻炒，等西紅柿沒水了，再把蛋花倒入翻炒壹會兒(可以加壹點白糖，如果覺得西紅柿太酸就只加壹點)；
4、然後加水調味(水可以比做湯的時候稍微多壹點)。可以煮五分鐘左右，然後倒入面碗中加鹽(鹽多壹點)，味精，香油。
5.再放壹鍋煮面條。面條好了，放進盛有番茄湯的面碗裏，撒上香菜，味道鮮美！
茄子面
材料:
茄子1，青椒1/2，素肉20g，拉面1捆(約120g)。
練習:
1，茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡發，切碎。
2.將水燒開，加入面條，煮熟後撈出，放入面條碗中。
3.先熱半杯油，把茄子炒軟，順便把青椒撈出，然後把油倒掉，再加入其他調料和素肉末翻炒壹周。
4.加入茄子和青椒，翻炒上桌，淋在面條上。
美味的秘密
1茄子切丁後，最好用鹽水。炸出來的顏色更漂亮，油溫更高，不會吸太多油。
茄子和青椒燒太久不好看，不要太早拌進去。
鹵面
配料:黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋。
練習:
1，香菇、木耳、黃花泡；
2.鍋底放油，翻炒肉餡，放入蔥花香菇，放入醬油、糖、鹽，放入木耳、黃雞精，加適量水煮熟；
3.倒入打好的蛋液，勾芡，撒上蔥花和蒜末。
擔擔面
鄉村食材:面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，蔥花25克，姜末10克，大蒜10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，菜心1顆。
調料:生抽、老抽、料酒、米醋、高湯、胡椒面、豬油、香油。
練習:
1，鍋熱後倒入豬肉餡翻炒待用。
2.用豬油煸炒蔥、姜、蒜，再煸炒辣椒面、芽菜、肉末，加入料酒、生抽、老抽、米醋，點少許高湯，出鍋時加入芝麻醬、胡椒面。
3.將面條放入鍋中用開水煮熟，撈出放入碗中。油菜籽熟了，可以用了。
紅燒牛肉面
材料:
牛肉500克，面條500克，大白菜250克，10杯水，蔥4根，姜2片，蒜8粒，八角4粒，辣椒1；1杯醬油，6杯水，1湯匙酒，1湯匙麻辣豆瓣醬，少許香油。
練習:
1.牛肉洗凈切塊，焯去血水。
2.將蔥、姜、蔥、八角、辣椒、牛肉翻炒，加入1杯醬油、6杯水、1湯匙酒、1湯匙麻辣豆瓣醬，中火煮約1小時。
3.把水燒開，把煮好的面條撈出來，然後把白菜燙壹下。
4.碗裏放壹點香油，蔥花，牛肉湯，再加面條，蔬菜，牛肉。
特點:
好吃，好吃，看得見。
雞絲涼面
材料:
水煮雞幾塊，面條，黃瓜，芝麻醬，香油，糖1湯匙各壹份，醬油2湯匙，辣椒粉適量。
練習:
1，面條煮熟，撈出，冷水洗澡，平鋪在盤子裏；
2.將水煮雞肉切絲，黃瓜洗凈切絲，放在煮好的面條上；
3.將芝麻醬放入碗中，加入香油拌勻，再加入醬油、糖和2勺涼開水稀釋後澆在雞絲涼面上。
芝麻醬面
材料:
150g刀削面，芝麻醬壹湯匙，蔥花壹湯匙，精鹽半茶匙，味精半茶匙，熟色拉油壹湯匙，開水500g。
練習:
1，取湯碗，倒入開水，放入刀削面，加熱5分鐘；
2.將碗中的面條和調料混合。
蝦仁丸子湯面
特點:富含蛋白質。
材料:黃瓜1/4根，蝦4只，肉餡1勺，姜1片，蕎面25g。
輔料:鹽和澱粉。
練習:
1.將蝦洗凈，加入少許料酒和鹽，攪拌均勻，然後用清水沖洗幹凈。
2.將蝦切碎，加入適量的鹽和澱粉，順時針攪拌成泥狀，然後用手抓成小球。
3.肉餡中加入適量的鹽和澱粉，順時針攪拌成泥狀，抓成球狀備用。
4.將蕎麥面放入碗中煮熟備用。
5.將蝦球、肉球、黑木耳、黃瓜片、姜片壹起放入沸水中煮熟，然後加入少許鹽調味。
6.把湯和蔬菜放進面條碗裏。
豬肉，榨菜綠色面條
材料:
瘦肉150g，榨菜半個，洋蔥2個，拉面，料酒半勺，醬油半勺，濕澱粉半勺。
練習:
1，瘦肉切絲，拌入調味料，腌制10分鐘，榨菜切絲後用清水浸泡20分鐘去除鹹味。將洋蔥切成蔥花。
2.用3湯匙油將肉絲炒香，然後加入榨菜肉絲翻炒，炒勻即可食用。
3.再煮半鍋水，放入面條煮。
4.將調料放入面碗中，放入面條，鋪上少許炒榨菜絲，撒上少許蔥花。
提示:
榨菜有兩種:老榨菜和嫩榨菜。老榨菜又鹹又香，要先泡水再炒。嫩榨菜不鹹。洗幹凈放在同壹個煎鍋裏就行了，但都不要調味，以免太鹹。