小白菜最為家常的做法都有什麽？哪壹種吃起來最好吃？
小白菜富含蛋白質和維生素，其中鈣的含量比大白菜的含量高出兩到三倍。小白菜的食用方法很多，可清炒、可做湯。不過在用小白菜制作菜肴時，炒、熬時間不宜過長，以免損失小白菜的營養。那麽小白菜最為家常的做法都有什麽?哪壹種吃起來最好吃?
清炒小白菜做法：小白菜，幹辣椒適量，菜油，鹽，雞精適量，小白菜清洗幹凈，然後切斷，鍋中入油加入蔥炒香加入小白菜，翻炒壹會，然後加入幹辣椒，快速炒勻加入鹽，再次炒均勻，炒好裝加入雞精炒勻，炒勻關火，然後裝盤。小白菜豆腐湯做法：豆腐，小白菜，蝦仁少許，蝦皮1把，火腿，食鹽，姜，蒜，植物油適量，小白菜洗凈，略焯壹下水，擠幹水分，切段備用。凍豆腐（或者老豆腐）切塊兒備用，鍋熱油少許，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、壹把蝦皮，放入豆腐，加水，煮開。然後放入小白菜段兒和鮮蝦仁幾只，蓋上鍋蓋，再煮開後，待蝦仁熟透，加鹽調味即可！
香菇小白菜做法：青菜，鮮香菇，木耳，生姜，鹽。油鍋熱後，先分手姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。放鹽調味，看看根的顏色有點透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。葉子放入後，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
小白菜有多種不同的吃法，最簡單的吃法就是加適量蝦皮和蒜末，把它洗凈以後清炒著吃，這樣做出的小白菜口感鮮嫩、營養豐富。小白菜還可以和粉絲放在壹起燉著吃，更可以和雞蛋搭配在壹起，做成雞蛋湯以後再吃。不論哪種吃法都能讓人們品嘗到小白菜的美味也能讓人體吸收豐富的營養。