木薯粉和紅薯粉有什麽不壹樣？哪個貴呢？
紅薯粉的價格肯定要更貴壹些的，通常每壹斤的木薯粉價格大概是7塊錢左右，而每壹斤紅薯粉的價格要達到13塊錢左右的。所謂的木薯粉就是從木薯當中提煉而成的，而紅薯粉就是從地瓜裏面提出來的，本身紅薯的價格就要比木薯的價格貴。
木薯粉和紅薯粉的區別
01、提煉的食材不同其實關於這壹點我們上面已經說過了，木薯粉和紅薯粉是分別從不同的石材上面進行提取的，木薯粉可以從樹樹或者是從甜薯上面來進行提取。而紅薯粉則是從紅薯裏面提取，也有壹些地方會把紅薯稱之為地瓜。
02、吃法不壹樣木薯粉和紅薯粉都是可以用來勾芡的，但到了具體的食物當中，吃法就會有壹些差異了。妳比如說如果是自己在家做芋圓，或者是去做珍珠奶茶，那此時應該使用木薯粉。但如果是自己在家制作壹些粗糧餅或者是做粉絲的話，那麽就應該使用紅薯粉。所以吃法不壹樣，也是這兩者本質上的壹個區別。
03、顏色不壹樣如果在木薯粉裏面加水，在煮熟之後所呈現出來的顏色是比較晶瑩剔透的，而且非常的有光澤。但紅薯粉就不壹樣了，紅薯粉並不會有光澤，看上去比較的厚實，而且也不會有那種透明的狀態。
04、口感不壹樣木薯粉和紅薯粉的口感也是有很大差異的，如果是木薯粉的話，在煮熟之後吃在嘴裏的感覺是特別有彈性的，但如果是紅薯粉的話，吃在嘴裏會感覺比較的綿軟厚實。
以上其實就是木薯粉和紅薯粉的區別了，其實木薯粉和紅薯粉都是廚房裏面比較常見的兩種材料，如果做菜時只是要簡單的進行勾芡，那麽無論是木薯粉還是紅薯粉都是可以的。