如何擴大餐館的知名度——擴大餐館知名度的九種方法
餐飲行業是壹個非常註重口碑的行業。對於真正想滿足顧客需求的餐飲企業來說，也面臨著如何宣傳自身問題，如何讓更多顧客接受其服務的問題。下面，我給大家分享9種擴大餐廳知名度的方法，希望對妳有幫助！
編織品牌故事
餐飲企業要想樹立品牌，也是壹種有效的故事傳播方式。尤其是微博的出現，讓更多的人有了說話的欲望，這在營銷模式的引導下，變成了受眾對品牌的了解和喜歡的壹個遞進過程。
每個亞群體都有自己的玩伴、生活方式和交往方式。只要把產品控制好讓他們眼前壹亮，必然會引起他們的唱衰，形成良性的口碑傳播。
比如微電影，就是視頻的簡稱。如果把產品的屬性還給用戶，就能找到很多* * *唱衰點。微電影，既是廣告片的延伸版，又是電影的精華版，是廣告，同時又傳達了電影的劇情。在觀眾緊張的生活節奏中，像快餐壹樣快速滿足觀眾的壹些精神需求。它的火爆再壹次讓營銷模式變得溫暖而搶眼。
創建個性化服務
個性化和有特色的服務是對顧客的壹種微妙的營銷。企業通過服務向顧客推銷自己的形象和品位。顧客在享受增值服務時，會對餐廳留下深刻的印象，會把妳的餐廳推薦給朋友，而消費者推薦往往是餐飲企業運營的關鍵。通過顧客的自發傳播，口碑營銷會像病毒壹樣在顧客腦海中復制，並迅速傳播。
對於餐飲行業？服務異常？形容海底撈，總有壹種服務吸引妳。海底撈的很多顧客都是來這裏體驗各種傳奇的。有的人是被熱鬧的氣氛吸引，有的人是被朋友吸引？體驗生活？是的，有些人是來尋求免費服務的。
在海底撈的候座服務方面，為了讓顧客不必為候座而站得筋疲力盡、心煩意亂，海底撈為顧客設置了專門的等位區，在這裏可以上網、打牌、擦鞋、美甲、免費水果、飲料、蛋糕，加上壹貫的熱情服務，人們早早就樂於排隊。
樹立獨特的形象
餐廳的品牌形象有有形的和無形的，有形的形式包括選址、設計風格等等。看不見的是菜品的味道，服務水平等等。
如果在確定壹個好的形象思維之前就開始經營餐廳，失敗率肯定很高。好的思維是涵蓋市場、資金、業務的綜合分析，是對投資成功前景的科學預測。餐廳的客流層，也就是餐廳的市場細分，是最重要的壹項。只有確定了，才能確定餐廳的類型、位置、設計風格、服務方式、價格、投資。
顧客來餐廳消費的肯定不僅僅是食物，還包括心情、文化、氛圍。比如，門店是餐飲企業的窗口，壹個好的門店可以展示企業的市場定位、風格、文化、檔次。餐飲企業的門店是消費者在做出消費決策之前首先接觸的因素。餐飲企業能否吸引消費者，門店是否足夠有吸引力，這很重要。建立商店的吸引力應該著眼於品牌定位。
開發特色菜肴
人是來餐廳吃飯的，菜品的好壞直接影響到餐廳的方方面面。在很多業余老板看來，做到極致的品質似乎並不難，仿佛找個好廚師就萬事大吉了。其實並不是。高品質的菜品，除了原料把控、烹飪技藝、器皿對比，更重要的是簡單、可復制。滿足了這壹點之後，優秀餐飲企業的食品標準就應該追求高品質和穩定性，而不是眼花繚亂。
壹個餐飲企業如果沒有優秀的美食支撐，即使營銷做得再好，也只能成功壹時，不能長久。只有發展出來的菜系和菜肴符合當地的消費習慣，才是真正的美味佳肴。即使沒有任何廣告，他們也會通過口碑傳播成為知名品牌。
產品、價格、廣告和促銷是營銷的四大要素。其中，產品是最關鍵的部分，這個產品就是妳給餐廳的菜。最近在社交媒體上，我們經常看到？北京十大餐廳？排名:1、外婆家2、海底撈3、南靖大牌4、聚寶源5、日昌酒家6、胡大酒家7、火焰山火鍋8、張媽媽的特色川菜9、李剛酒家10、金鼎軒在十家正在營業的餐廳中，每位消費者在任何壹家餐廳都能找到至少1。以外婆家為例:外婆家的紅燒肉、茶香雞、素鵝、麻婆豆腐，這些硬菜滿足了不同口味和目的的食客。
在不過度營銷的情況下制作流行廣告。
口碑營銷不等於不做宣傳和廣告。口碑營銷是壹種傳播策略，還需要打造常規廣告，才能更好的推廣效果，更快的傳播。有了特色的產品和個性化的優質服務，這個企業總結出來的廣告口號更容易被客戶記住和傳播。
營銷是每個企業都應該做的，但是過度營銷也會對餐飲品牌造成威脅。對於最近的海底撈，恐怕很多人都能說上壹兩句，讓沒去海底撈吃飯的消費者高估期待了。當餐廳不能滿足或未能滿足顧客的期望時，他們會對品牌打折扣。
巧妙利用緊急情況
突發事件可能會給企業帶來意想不到的損失和麻煩。同時有效的進行了宣傳，不僅沒有影響生意，反而讓生意更加紅火。真的越來越熱了。味千辣面，最近被媒體曝光？骨湯門？事件，即企業虛假宣傳欺騙消費者，而？勾兌門？事件打擦邊球是不可取的。妳可以在短時間內欺騙消費者，但妳不能長期欺騙顧客。餐飲企業在競爭中也會遇到壹些突發事件和問題。如何避免給自己致命壹擊，巧妙利用事件宣傳自己，加深客戶的品牌影響力。
2006年夏天，是不是震動了京城？福壽螺？這件事恐怕給食客們留下了深刻的印象。過了幾年，再提？福壽螺？雖然事件余波未了，舒的浪漫餐廳卻從？翅膀折斷的痛苦？出，並逐漸恢復了往日的繁榮。雖然蜀都是餐廳吧？福壽螺？對事件的發生負有不可推卸的責任，但曲傳剛作為董事長並沒有選擇逃避，而是壹直堅持面對，負責任，體現了企業強烈的社會責任感和道德感。中國需要這樣壹個負責任的企業，企業會找到持久成功的陽光之路。
這種化危機為商機的能力，是每壹個餐飲行業的經營者都需要探索的。
制造強大的人氣
沒有人喜歡去她家門口車馬越來越少的餐廳，這和中國人喜歡熱鬧有很大關系，所以打造具有強大人氣的饑餓營銷尤為重要。制造強人氣的表達是平等的，但餐廳應該讓顧客享受平等。
消除顧客的平等焦慮，讓顧客在就餐前享受餐廳的平等服務。這是海底撈和外婆家做的。人們都認同服務是海底撈成功的秘訣，但深刻理解服務的邏輯底蘊卻來自於張勇最初的創業經歷。？到了壹定時間吃，舌頭就麻了。妳能感知到的是服務，卻沒有味道。？
不僅不會讓客戶不爽，反而可能是壹種享受。在這期間，他們可以上網，下跳棋，下棋，下圍棋，打牌，甚至在壹些地方打麻將。瓜子、水果、飲料、零食壹應俱全。有需要的話會有人專門給妳擦鞋，女士也可以塗指甲。這些看似簡單，但並不是每個餐廳都能做到。
叫到號，很多人歡天喜地地走進餐廳，用餐現場熱鬧得像趕集壹樣。只見服務員小跑，滿頭大汗。壹旦他們看到了顧客，他們會立刻給妳壹個發自內心的微笑，就像他們看到他們的親戚或朋友時的幸福微笑壹樣。
引導客戶體驗
體驗消費是壹種有效的營銷策略。尤其是餐飲酒店推出新菜品或者服務的時候，讓顧客體驗營銷是壹個很好的方式。體驗式營銷利用了顧客的心理，更容易與顧客溝通，讓顧客認可和接受。同時，良好的商業環境、服務和產品能夠獲得消費者的口碑傳播和消費推薦。
體驗式餐飲在餐飲行業並不是壹個新詞。企業以服務為舞臺，以商品為道具，圍繞消費者，創造值得消費者回憶的感覺。創造體驗逐漸成為餐飲行業的核心。越來越多的餐飲企業精心設計，讓消費者體驗吃的快樂，越來越多的消費者渴望從體驗中獲得刺激。
迪歐咖啡壹直在倡導，消費不是壹杯咖啡，而是壹種咖啡文化。所以妳去迪歐咖啡，有時候也能感受到我們對咖啡文化的傳承與和諧。我們在店面設計上追求的是氛圍。進去就覺得寬敞，但是精致。我們將溫暖的木材與柔和的光線、精美的壁畫和優美的鋼琴演奏搭配起來。這些都在營造壹種和諧懷舊的風格，壹種成熟和浪漫，本質上也是咖啡文化的傳遞。
改善人才經濟
達人是活躍在民間的行業專家。在社交媒體發達的今天，達人起到了引導消費的作用。人才經濟的出現，是因為用戶在解決了溫飽之後，有了進壹步的精神需求，可以通過追隨自己喜歡的明星來自我認知和自我定義。這些專家熱愛美食，或懂或不懂經營，但他們有餐廳需要的信息。專家代表了大多數能來餐廳消費的消費者的意見。為了生存，餐館必須以合理的價格和物有所值的價格迎合顧客。尋求色、香、形俱佳的菜肴，享受味覺、視覺、嗅覺之美；求安全衛生；環境舒適；尋求尊重；尋求熱情周到的服務和快捷的服務；求知、求新、求優的心理。這些可以征求老百姓的意見，提高餐廳的管理能力。
現在微博裏的品鑒活動，有獎轉發其實應該重在評選，選出參與面廣、對美食敏感、最懂餐飲管理的人，更客觀地傳遞餐廳的信息，更準確地得到餐廳想要的東西。
；