推薦五種適合夏季吃的鮮美海鮮
到了夏天，我們有很多的海鮮可以吃，都是非常新鮮的，夏天很多人都沒有什麽食物，新鮮的海鮮就是不錯的選擇哦，下面就要給大家推薦五種味道鮮美的海鮮了，特別適合夏天的時候吃，喜歡海鮮的朋友就跟著壹起來看看吧。
1、鮸魚
鮸魚俗稱米魚，性甘、鹹、平，有養血、止血、補腎固精、潤肺健脾和消炎功效。對治療再生障礙性貧血，吐血，腎虛遺精，瘡癤、痛腫、無名腫毒、乳腺炎等有效。大米魚的耳石有清熱去瘀、利尿的作用;大米魚鰾俗稱“鮸魚膠”或“鰵肚”，具有養血、補腎、潤肺健脾和消炎作用。不僅如此，其魚鰾卻是珍品，是壹種高蛋白滋補品，還有壹定藥用價值，能增強腦力和神經系統功能，促進生長發育、提高免疫力、促進胃腸消化吸收等。如今魚有養殖，也有野生，農歷五月是魚最好的品嘗時節。
2、鰣魚
鰣魚，洄遊性魚類，每年農歷四、五月間從沿海進入長江產卵，應時而至，守時如同候鳥，故稱“鰣魚”。鰣魚味道最佳，素譽為江南水中珍品，古為納貢之物，為中國珍稀名貴經濟魚類，鰣魚與河豚、刀魚齊名，素稱“長江三鮮”。而且，在“長江三鮮”中，它的美味在河豚和刀魚之上。鰣魚性很嬌嫩，肉質也十分鮮嫩，壹離水就死，其鱗片富有脂膏，味道特美，因此鰣魚有長江第壹味之稱。
鰣魚不僅味道鮮美，營養也很豐富，中醫認為，其味甘、性平，歸脾、胃經，能溫中開胃，補益虛勞、強壯滋補、溫中益氣、暖中補虛、開胃醒脾、清熱解毒、療瘡。宜連鱗蒸食，鰣魚蒸後，以其流下之油，可塗抹燙傷處。鰣魚肉嫩味鮮美，鱗下多脂，脂肪含量很高，富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用，對防止血管硬化、高血壓和冠心病等有益。
3、皮皮蝦
皮皮蝦是壹種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有壹種特殊誘人的鮮味。食用皮皮蝦的最佳月份為每年的四--六月間，此時，它的肉質最為飽滿。壹般來講，母的皮皮蝦的個頭沒有公的那麽大，而另壹個區分公母的辦法是通常，母的皮皮蝦的脖子部位都會有壹個白色的“王”字，公的皮皮蝦在大爪下分別有壹個細細的小爪。皮皮蝦，老少皆宜;尤其適合中老年人、孕婦和心血管病患者食用;對中老年人缺鈣所致的小腿抽筋有很大的好處。
4、白魚
太湖白魚是遠近聞名的“太湖三白”之壹，其肉質細嫩，鱗下脂肪多，酷似鰣魚，是太湖名貴魚類，為魚中上品，鮮食或腌食都十分可口。蘇州人吃魚，既重方法又重時令，在烹調方法上有蒸、燒、爆、熏等，在時令上有“三月甲魚四月鰣、五月白魚六月鯿”的說法。所以現在正是品嘗太湖白魚的最佳時節。
除此之外，白魚還有很多功效，中醫認為，白魚開胃下氣，去水氣，使人肥健。助脾氣，調整五臟，理十二經路。呵治肝氣不足，補肝耳聰明目、輕身，使人肌膚潤澤，精力充沛，不易衰老，助血脈。患瘡癤、痤瘡的人食後，可促使其成熟，加快膿液排出而愈。宜用新鮮的豆豉壹起煮湯，雖可免於發病，但也不要多食。
5、花蛤
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
上面給大家介紹的就是特別適合在夏天吃的鮮美的海鮮，喜歡吃海鮮的朋友有福啦，但是還要提醒大家的是，海鮮雖然是很好吃，但是大家在購買海鮮的時候壹定要挑選新鮮的海鮮，有的人對海鮮是過敏的，壹定要根據自己的身體情況來食用。