抵抗力弱的孩子要多吃。有哪些能讓蛋白質變得又好吃又健康又長高的營養菜肴？
生菜炒雞蛋的材料:青筍、生雞蛋、辣椒、大蔥、油、鹽、味精、冷水。做法:將青筍洗凈，切絲備用。辣椒洗凈切絲。雞蛋被打碎了。往鍋裏倒少量油。油燒開後，加入雞蛋，攪拌均勻。取出放在壹邊。鍋中留少許油，放入生菜絲和紅辣椒絲翻炒片刻。最後放入生雞蛋，加入少許冷水、鹽和味精，攪拌均勻，撒上蔥即可出鍋。
平菇蒸五花肉材料:五花肉、平菇、姜、蒜、胡椒粉、鹽、雞精粉、水澱粉、五香粉。做法:五花肉切塊。加入適量生抽、老抽、澱粉、五香粉和壹勺食用油，腌制30分鐘。生姜切片，大蒜切粒，平菇切小塊。平菇要提前20分鐘左右用溫水浸泡，拌勻。將碗中的食材轉移到盤中，撒上適量的剁椒。將菜放在沸騰鍋的頂蓋上，蒸40分鐘。
水煮肉材料:牛羊肉、白菜、水煮肉片、蔥、姜、花椒粒、米酒。做法:將煮好的肉撈出。把牛肉片腌好，倒入壹袋鹵汁，然後撒上。將姜、蒜、辣椒、放熱反應鍋煸炒成油，放入白菜中，放入碗中。鍋裏放清水或者骨頭湯，放嫩牛肉，放在倉庫裏餵醬包，直到水太少。煮2~3分鐘，倒入盛有白菜的碗中。將幹辣椒和冬瓜放入肉和卷心菜中。鍋耗油。油燒完，倒入碗中，放入辣椒和冬瓜片炒熟。放入兩根蔥，這道菜就完成了。
紅燒豬骨做法:1。豬骨(買的時候忘了讓商家切掉，自己剁碎，大小不壹)。2.鍋裏放涼水去血水。3.提前準備好調味品。4.撿起來，清理幹凈，控制住。5.炒鍋燒熱油，將豬骨翻炒2分鐘。6.加入所有調味料，翻炒2分鐘。7.水的流量是豬骨的兩倍，煮沸轉文火40分鐘左右。豬骨已經燉好了，汁濃了，關火。