吃黑木耳有什麽好處？
1，美容養顏佳品，黑木耳富含蛋白質，蛋白質含量與動物性食物相當，故有“素葷”之譽；另外，維生素E的含量很高，是美白肌膚的佳品；最重要的是含鐵量最高。說到補鐵，壹般認為菠菜、瘦肉、動物肝臟含鐵豐富。事實上，黑木耳的含鐵量是所有食物中最高的，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此，它是滋養皮膚和血液，防止缺鐵性貧血的優質食物來源。
2.減肥防石黑木耳富含纖維素和壹種特殊的植物膠原蛋白。這兩種物質可以促進胃腸蠕動，防止便秘，有利於糞便中有毒物質的及時清除和排出，對膽結石、腎結石等內源性異物有壹定的溶解作用。對於初發膽囊炎、初發結石的患者，堅持每天吃黑木耳1-2次，2-5天內疼痛、惡心等癥狀即可緩解。
3、預防心腦血管疾病黑木耳含有維生素K和豐富的鈣、鎂等礦物質，能減少血栓，預防血栓等疾病，預防動脈粥樣硬化和冠心病。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。正常人每天吃10-15g。
4、白發多吃黑木耳人們都知道，頭發變白與精神緊張、過度焦慮有關。河北醫科大學第壹醫院中醫科主任白亞平介紹，要預防頭發變白，除了調節情緒，還要註意在飲食中增加具有烏發作用的微量元素和營養素的攝入，以促進頭發的正常生長。微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素。頭發花白的人應多吃富含這兩種元素的食物，如牡蠣、新鮮貝類等貝類，杏仁、葵花籽、核桃、花生、松子等堅果，動物的肝、腎組織等。還有壹些可以烏發的食物，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類、蔬菜和水果也有幫助。
5、黑木耳粉棗粉減肥方法:
材料:黑木耳粉5g，大棗粉20g。
做法:將黑木耳粉、紅棗粉用適量開水洗凈。
功效:黑木耳中的膠質能吸附殘留在消化道中的雜質和廢物並排出體外。另外，黑木耳中含有的類核酸物質可以降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量，所以我們不想嘗試！