產婦可以吃桂魚嗎 產婦吃的桂魚怎麽做
產婦可以吃桂魚嗎
產婦可以吃桂魚。
桂魚中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，無毒，所以產婦是可以吃桂魚的。
產婦吃的桂魚怎麽做
產婦在哺乳期為了保證乳汁的正常分泌，飲食應當清淡、不刺激、多湯水。
壹、桂魚湯
1、將桂魚去鱗、內臟，洗凈，加黃酒、精鹽腌漬片刻5-10分鐘。
2、坐鍋，明油爆姜片，放入筍片翻炒，加水煮沸，放入桂魚，加黃酒、精鹽，用小火燜煮50分鐘，至湯呈白色。
3、撒上火腿末、蔥花、味精，澆上明油即可。
二、清蒸桂魚
1：將桂魚去鱗、去腮及內臟，清凈幹凈後置於碗中，背上剖花刀，將魚的兩面和肚子抹少量鹽，碼上姜片，加入料酒和醋，腌漬5-10分鐘。
2、將魚擺入盤中，放入已上汽的蒸鍋。
3、蓋上鍋蓋，蒸10分鐘左右開蓋，撒上蔥姜絲和辣椒絲，再蒸2分鐘即可。
4、將蒸好的魚取出，淋上蒸魚豉油即可。
產婦吃桂魚有什麽好處
1.下奶
產婦由於需要給寶寶餵奶，所以奶水是否豐沛非常關鍵，而桂魚湯非常鮮美，而且蛋白質含量豐富，產婦適量食用桂魚是有助於乳腺暢通以及乳汁分泌的。
2.補充營養
產婦在哺乳期不僅需要攝取自己個人所需的營養，還要負責給寶寶提供營養，因此必須保證從食物中攝入足夠的蛋白質和其他營養元素，而桂魚中含有多種營養成分，尤其是蛋白質含量非常高，是非常適合產婦食用的。
3.增強體質
桂魚味甘，性平，無毒，可歸脾、胃經，有益脾胃，又補氣血。產婦在生產後壹般會體質虛弱，而桂魚肉質細嫩，容易消化，又兼益脾胃、補氣血的功效，產婦適當食用是可以增強體質的。
4.美容養顏
桂魚是壹種高蛋白，低脂肪的食物，它的熱量不高，但是富含抗氧化成分，產婦適當食用既可以美容養顏，又不擔心發胖。
桂魚烹飪小技巧
技巧1、煎桂魚防粘鍋。可在燒熱的鍋裏放油後再撒把鹽，也可凈鍋後用生姜把鍋擦壹遍，但在煎魚時不要經常翻動，直至魚在鍋裏煎透後翻動。
技巧2、燒桂魚防肉碎。紅燒魚壹定要在燒之前，先行在鍋裏把魚煎透，油溫要高。燒魚時湯不宜過多，壹般以水沒過魚為度。翻動魚用的鏟子不要過於鋒利，以防弄碎魚肉。
技巧3、去魚腥妙計。先把桂魚在鍋裏煮壹會兒，待蛋白質凝固後再放姜，也可在燒魚湯的時候加入適量的牛奶或米醋或料酒，同樣達到去腥的效果。