高膽固醇食物有哪些
肥豬肉（200毫克／100克，以下省去單位和分母）、牛肝（280）、豬肝（460）、雞內臟（420.7）、帶魚（244）、魷魚（1170）、鱔魚（215.6）、龍蝦（218.2）、奶油（280）、牛羊雜碎（280）、 魚肝油（400）、豬腰子（300）、雞埂（500）。
問題二：含膽固醇高的都有哪些食物 自然界中的膽固醇主要存在於動物性食物之中，植物中沒有膽固醇，膽固醇雖然存在於動物性食物之中，但是不同的動物以及動物的不同部位，膽固醇的含量很不壹致。壹般而言，獸肉的膽固醇含量高於禽肉，肥肉高於瘦肉，貝殼類和軟體類高於壹般魚類，而蛋黃、魚子、動物內臟的膽固醇含量則最高。
通常，將每100克食物中膽固醇含量低於100毫克的食物稱為低膽固醇食物，如鰻魚、娼魚、鯉魚、豬瘦肉、牛瘦肉、羊瘦肉、鴨肉等；將每100克食物中膽固醇含量為100～200毫克的食物稱為中度膽固醇食物，如草魚、鯽魚、鰱魚、黃鱔、河鰻、甲魚、蟹肉、豬排、雞肉等；而將每100克食物中膽固醇含量為200～300毫克的食物稱高膽固醇食物，如豬腎、豬肝、豬肚、蚌肉、蛀肉、蛋黃、蟹黃等。高膽固醇血癥的患者應盡量少吃或不吃高膽固醇的食物。
高膽固醇常見的食物 (每100克食物膽固醇含量) 排行榜
食物名稱 含量(毫克) 食物名稱 含量(毫克)
豬腦 3100 牛肚 132
豬肉(肥) 107 羊腦 2 099
豬心 158 羊肉(肥) 173
豬肝 368 羊心 130
豬肺 314 羊肺 323
豬腎 405 羊腎 354
豬大腸 180 雞肝 429
牛腦 2670 雞肫 229
牛心 125 雞血 149
牛舌 102 鴨肝 515
牛肝 257 鴨肫 180
牛肺 234 雞蛋 680
牛腎 340 雞蛋黃 l705
鴨蛋 634 青蝦 158
鴨蛋黃 l522 蝦米 738
鹹鴨蛋黃 2110 蝦皮 680
鹹鴨蛋 742 蝦子 896
鵝蛋 704 河蟹 235
鴟蛋黃 l813 蟹黃 466
鵪鶉蛋 674 蜆肉 454
鵪鶉蛋黃 l674 蚶子 238
風尾魚 330 螺螄 161
食物名稱 含量(毫克) 食物名稱 含量(毫克)
鰻魚 186 蛤蜊 239
鱔魚 117 雞油 107
烏賊魚 275 黃油 295
魷魚 265 奶油 168
對蝦 150 幹酪 104
動物的腦子含量最高：如豬腦(3 100毫克)、牛腦(2 670毫克)、羊腦(2 099毫克)。
――其次是禽蛋黃：如鹹鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。
――禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨鬥魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有：
豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有：
瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。
豆類幾乎不含有任何膽固醇
在對待食物膽固醇的作用方面，存在著兩種截然不同的片面的觀點。壹種觀點認為膽固醇是極其有害不能吃的東西。說這種觀點片面，是由於持這種觀點的人對膽固醇在人體內的作用缺乏清楚的認識。事實上，膽固醇是細胞膜的組成成分，參與了壹些甾體類激素和膽酸的生物合成。由於許多含有膽固醇的食物中其它的營養成分也很豐富，如果過分忌食這類食物，很容易引起營養平衡失調，導致貧血和其它疾病的發生。
另壹種觀點認為膽固醇對人體無多大危害，人們可以盡情地攝取。這種觀點之所以錯誤，是由於對高脂血癥、冠心病的發病機制缺乏認識。長期過量的食物膽固醇攝入，將導致動脈粥樣硬化和冠心病的發生與發展。
在每天吃多少膽固醇比較恰當這個問題上，壹般認為健康成人和不伴有冠心病......>>
問題三：膽固醇高 哪些東西不能吃？ 30分 應該減少壹些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其盡量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。
烹調用油應采用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆供。
肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。
此外，各種精致甜點如蛋糕、巧克力盡量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食，以人造黃油及植物油取代。
不含膽固醇的食物
日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五谷類、蛋白，水果類 果醬、果凍；此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆漿、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。
問題四：請問哪些食品屬於高膽固醇食物? 病情分析:豬腎,豬肝,雞肝,蝦皮,鮮蟹黃,鵪鶉蛋,羊頭肉,松花鴨蛋,鹹鴨蛋,鴨蛋黃,雞蛋黃,豬腦,這些動物類食物每100克中膽固醇含量都在300mg以上,特別是後三者每100克中膽固醇含量均超過1500mg.意見建議:具有降血脂作用的常見食品1,大豆：研究人員發現,每天吃 115 克豆類,血膽固醇可降低 20％ ,特別是與動脈粥樣硬化形成有關的低密度脂蛋白降低明顯.2,茶葉：茶能降血脂,茶區居民血膽固醇含量和冠心病發病率明顯低於其他地區.3,大蒜：大蒜可升高血液中的高密度脂蛋白,對防止動脈硬化有利.4,茄子：茄子在腸道內的分解產物,可與體內過多的膽固醇結合,使之排出體外.5,香菇及木耳：能降低膽固醇和甘油三脂.據研究,其降膽固醇的作用比降血脂藥物的療效更好.6,洋蔥及海帶：洋蔥可使動脈脂質沈著,減少；海帶中的碘和鎂,對防止動脈脂質沈著也有壹定作用.7,魚類：魚中含有大量高級不飽和脂肪酸,對降低血膽固醇有利,漁民冠心病病率低於內陸居民就是證明.8,植物油：含有人體必需的不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇,尤以芝麻油,玉米油,花生油等為佳.生活護理:註意飲食遠離疾病困擾.
問題五：有哪些食物中膽固醇含量比較高？ 含膽固醇最高的食物為豬腦、牛腦、羊腦、雞蛋粉，在每100克食物中含膽固醇在2000毫克以上。
含膽固醇較高的食物有鵝蛋黃、雞蛋丹、鴨蛋黃，在每100克食物中含膽固醇1500毫克以上。
含膽固醇略高的食物有鴨肝、蟹黃、魚子、鵝蛋、雞蛋、鴨蛋、松花蛋、鹹鴨蛋，在每100克食物中含膽固醇500毫克以上。
簡而言之，凡是動物具有殼的、腳愈多只的，都不宜攝取，如蚌殼類、花枝、螃蟹、蝦等，都是高膽固醇的食物。
問題六：大量含有飽和脂肪和膽固醇的食物有哪些 壹般來說下列食品飽和脂肪及膽固醇的含量都比較高：
● 奶油和冰淇淋；
● 含脂肪量超過1%的奶類產品；
觸 大多數非奶類產品的奶油代替品；
● 牛油及其他固體狀脂肪；
● 用雞蛋或牛油制造的面包；
● 用牛油、雞蛋、橄欖油或椰油制成的餅幹；
● 奶油湯；
● 可見附有脂肪的肉類（精選肉類，脂肪成雲石狀）；
● 雞與鴨；
● 動物內臟（例如：肝臟）；
● 炸薯條及薯片；
● 蛋黃、蟹黃等；
● 午餐肉；
● 香腸。
另外如煮熟的豬腦膽固醇含量特別高...
問題七：含膽固醇高的食物有哪些 膽固醇高的食物對於高膽固醇患者來說，可威脅到其健康、甚至是生命。膽固醇高的食物有哪些呢？有哪些食物膽固醇高的患者可以食用，哪些食物膽固醇高的患者不能食用？本文，將為您歸納在天常生活中，需要少食用的膽固醇高的食物。 動物腦 豬腦是所有動物腦中含膽固醇最高的食物，壹百克豬腦中含有兩千五百多毫克的膽固醇，而羊腦、牛腦也各含有兩千毫克、兩千四百多毫克值的膽固醇。因此，膽固醇高的患者最好不要食用動物腦。 動物內臟 動物肝、動物腸、動物心、動物腰，或雞胗、鴨胗等動物內臟，都含大量的膽固醇。他們沒壹百克所含的膽固醇雖然沒有動物腦高，但也有錠百到四百毫克量的膽固醇。如果膽固醇患者喜歡吃動物內臟的話，壹個月不要超過兩次。 動物油脂 很多家裏都喜歡將動物肥肉或皮煉出油脂後做菜，這些油脂不僅含有高膽固醇，還含有高脂肪，會造成人體肥胖等，盡量少食用。還有油炸食物也是。這些食物不僅自身有較高的膽固醇，油脂中的飽和脂肪酸還能促進肝臟合成更多的膽固醇。 蛋黃 不管是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，他們的蛋黃中都含有大量的膽固醇，特別是雞蛋。每壹枚雞蛋中，約含有兩百到三百毫克的膽固醇，這也就是為什麽雞蛋吃多了不好的原因。為了自己的身體健康，有高血脂的患者壹個星期不要食用超過兩個雞蛋。 魷魚貝殼類 不要小看魷魚，壹百克新鮮的魷魚其含有的膽固醇和壹枚雞蛋不相上下。而貝殼類的鮮貝、牡蠣、扇貝、螺類等壹百克也含有壹百到兩百毫克的膽固醇。 其它 蟹黃蟹膏、奶油冰激淩、奶油蛋糕、黃油、羊肉等等，
問題八：高脂肪 高膽固醇的食物有哪些？ 禽蛋和動物的內臟，含量也較多。如鵝蛋、鴨蛋、松花蛋、鵪鶉蛋、雞蛋、豬肝、豬腎、豬肺、雞肝、鴨肝、蝦皮、小蝦米、蟹黃、蟹子、魚子、墨鬥魚(烏賊)、魷魚、蜆、蚶肉、黃油、鳳尾魚。
含中等量膽固醇的食物有： 豬心、豬舌、豬肥肉、豬肚、豬大腸、豬肉松、臘腸、肥牛肉、豬排骨、雞肉、豬夾心肉、鴨肉、紅腸、花鰱、青魚、河蟹、冰淇淋。
含低量膽固醇的食物有： 瘦肉、兔肉、黃魚、帶魚、去皮雞肉、鯉魚、鱔絲、方火腿、白魚、海蜇皮、牛奶、海參。
豆類幾乎不含有任何膽固醇。