甜辣醬炒牛肉方法 如何做甜辣醬炒牛肉
1、主料：牛肉300克。
2、輔料：姜6克、蒜10克、薄荷20克。
3、調料：料酒適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、食鹽適量、香油適量、植物油適量、水澱粉適量、甜辣醬適量、白胡椒粉適量。
4、將牛肉清洗幹凈，切薄片，加食鹽、料酒、生抽、白胡椒粉、水澱粉拌勻。
5、再滴入少許香油攪拌均勻，腌漬半小時。
6、薄荷洗幹凈，切碎;大蒜切成蒜蓉;姜切末，備用。
7、坐鍋點火，加油燒熱，爆香姜末、蒜蓉、薄荷，加甜辣醬炒勻。
8、倒入腌漬好的牛肉片快速翻炒變色，關火。
9、淋入少許蒸魚豉油拌勻入味即可出鍋。