11個月的寶寶應該吃什麽樣的輔食？

11個月的寶寶 輔食的話像蒸得軟爛的米飯、肉湯、花樣粥、軟爛的面條、小餛鈍、魚肉、蝦仁、肉末、豆制品、碎菜等都是不錯的選擇。

11個月的寶寶活動能力大大增強，有的已經開始扶著物體學走路了，體力消耗的也多，寶寶這個階段餵養的原則就是營養全面，以保證身體的生長需要。值得註意的是，烹飪的方法要科學，不能給寶寶吃油炸的食物，所選的食材最好的當季的。為了鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力，媽媽們要多制作壹些顆粒狀的食物。

我家曦寶馬上就11個月了，現在每天的飲食已經很有規律了，基本早上7點半左右睡醒了然後喝120毫升的奶，9點鐘會餵她吃早飯，早飯壹般是花樣粥或者米粉。中午的11點半左右會吃午飯，午飯像小餛鈍、面條、蔬菜餅或者自己做的豬肉腸、午餐肉等等。下午3點左右會給她吃點水果還會給她喝120左右的奶，然後晚上6點鐘的時候跟我們壹起吃晚飯，晚飯基本以面條或者餛鈍為主。8點鐘睡覺的時候她會再喝150左右的奶，不然哭死也不睡！

下面是我給我家曦寶制作的壹些輔食，妳可以參考下，制作起來也不麻煩。

1：胡蘿蔔洗凈切塊，土豆洗凈切塊，豬肉洗凈切塊，少許蔥，壹小片姜，雞蛋取蛋清備用。（對蛋清過敏的寶寶可以省略掉蛋清）

2：把步驟1中備好的材料倒入攪拌機內打成細膩的肉泥，如果不想放蔥姜的話可以滴幾滴檸檬汁去腥。肉餡壹定要攪拌得細膩些，這樣做出來的成品口感才會好。

3：肉餡攪拌好後，用筷子挑壹下裏面的肉筋，然後把澱粉加進去攪拌均勻，沒放蛋清的寶寶這壹步可以適量的加壹點植物油，這樣可以讓肉餡更加順滑，口感更好，周歲以後的大寶寶可以給他們加適量的鹽或者醬油調味。

4：把肉餡放到裱花袋中，然後用剪刀在裱花袋底部剪開壹個口。（可以先把裱花袋套到壹個杯子上面，這樣裝肉餡的時候就不會弄得到處都是）

5：錫紙裁好，刷壹點點植物油，這樣蒸熟以後會比較好撕開，然後把肉餡擠到錫紙的壹側，卷起來後像擰糖果那樣把錫紙擰好。

6：鍋內燒水，水開後中火隔水蒸15-20分鐘左右，蒸熟即可。放溫後撕去錫紙即可。

1：胡蘿蔔洗凈去皮擦絲，土豆洗凈去皮擦絲，放入容器內上鍋蒸熟。蝦皮用溫水泡壹下撈出瀝幹水分切碎備用。

2：把蒸熟的土豆絲、胡蘿蔔絲放入稍大的容器內加入雞蛋、面粉、切碎的蝦皮攪拌均勻。如果寶寶沒嘗試過蛋清的用2個蛋黃即可。

3：不粘鍋內放少量油，用勺子挖壹勺蔬菜糊放入不粘鍋內，整理成薄餅狀。這個量我正好做了6個小煎餅。

4：小火慢煎，兩面金黃，煎熟出鍋。

1：紅棗去皮切丁備用。

2：山藥洗凈去皮切小塊。這壹塊山藥呢我比劃了壹下大概比我的手掌長度略長壹點，去皮後重67克。

3：把切好的山藥放入料理機內加入雞蛋直接攪拌，打成細膩的漿，不要留有山藥顆粒。打好後的山藥雞蛋漿會有壹種蓬松的感覺，而且會看到很多的小氣泡。

4：在模具的底部和四周刷壹層油，然後把打好的山藥雞蛋漿倒入進去，把切好的紅棗丁撒上攪拌均勻。

5：冷水上鍋，大火蒸20分鐘。

6：放涼後脫模、切塊。就可以給寶寶吃啦~

1：大蝦去殼去蝦線剁成蝦泥，豬肉剁成肉泥，香菇切細丁，胡蘿蔔用擦子擦成細末。

2：不粘鍋內放幾滴橄欖油把胡蘿蔔炒壹下，此過程也可忽略。炒好後把所有處理好的材料混合，順時針攪拌。我還放了壹個蛋黃~也可以不放。

3：把混沌皮用刀劃十字切成4小份，然後就可以包了。如果混沌皮比較幹捏起來費勁的話就沾點水抹在混沌皮上面這樣就好捏了。

4：鍋內放入高湯或者水煮開後把小混沌放入，煮熟就可以吃了，加點紫菜更營養美味哦。包的多的可以放冰箱冷凍，隨吃隨下。

希望以上回答對妳有幫助哦，我的主頁裏面還有更多的食譜，歡迎大家壹起交流~

11個月的寶寶壹般都能吃父母日常吃的食物，所以即使不為他做特別的食物，讓寶寶吃家裏現有的東西也可以。

如果寶寶已結束了以喝牛奶和奶粉為主的飲食生活，完成了斷奶期的任務，如果認為結束了斷奶期，就必須停止餵牛奶和奶粉，那是錯誤的。隨著寶寶的身體成長，各部分的組織都需要增加養料，人體的血液，肌肉和臟器都是由蛋白質構成的，為了制造這些蛋白質，就需要動物性的蛋白，也就是說魚肉蛋類的食物無論如何也不能缺少。盡管如此，也還有不喜歡吃這些東西而不吃，或者連續吃就煩了的孩子。

下面列舉壹個男孩A的飲食生活，這個是寶寶日常生活中常見的添加輔食類型。

臨睡前的牛奶仍然是裝在奶瓶裏，給寶寶自己拿著，喝完後寶寶就睡著了，這是最簡單的入睡方法，為了孩子良好的睡眠，可以這樣繼續做下去。

有的寶寶不喜歡吃米飯，而輔食吃得多。男孩k就屬於這類型。

這個男孩愛吃水果是合理的營養方法，因為不太愛吃米飯，吃很多動物蛋白，牛奶魚肉，但是要大量的攝取維生素c，臨睡前或天喝天然果汁也是很自然的要求。

寶寶早上起床時不喝牛奶，改在早餐後喝也行。晚上臨睡前喝的200毫升牛奶中加了米粉，為了寶寶能安穩的睡覺，可以沖的濃壹些。

有的寶寶從這時起想自己拿勺子吃東西，可以讓他自己拿著試壹試，即使撒了食物也沒關系，孩子費勁地舀起來想送到嘴裏，就是練習的開始，手靈巧的寶寶在周歲之前，怎麽樣都能對付著，把食物舀起來送到嘴裏吃。吃飯還是自己主動吃才吃得香，這樣也可以保護寶寶的積極性。如果寶寶覺得練習用勺子吃東西麻煩而用手抓著吃，也不要斥責孩子，只要父母文明的吃飯，寶寶長大了就不會用手抓著吃飯。

根據《中國居民膳食指南（2016）》的介紹，10~12個月的寶寶應該嘗試並適應多種種類的食物，在繼續擴大嬰兒食物種類的同時，還需要增加食物的稠厚度和粗糙度，並註重培養嬰兒對食物和進食的興趣。

頻次： 母乳或配方粉3~4次/天；輔食餵養2~3次/天。

推薦量：保證每天600ml的奶量；雞蛋1個，肉禽魚50g，適量富含鐵的嬰兒米粉、稠厚的粥、軟飯、饅頭等谷物類；

輔食質地：各種厚糊狀或小顆粒狀的輔食。嘗試不同種類的蔬菜、水果，在這壹階段，建議家長為寶寶準備壹些便於用手抓捏的“手指食物”，鼓勵寶寶自己吃。

推薦食譜：

01 玉米豌豆雞肉腸

適用月齡：10個月以上~

雞肉腸是非常常見的手指食物，口感Q彈，可作為零食給寶寶吃，也可以搭配米粉、粥、面條等，寶寶都愛吃哦！

準備食材：

雞胸肉：100g

玉米：適量

豌豆：適量

蛋黃：2個

澱粉：少許

做法：

1.雞胸肉切絲，滴幾滴青檸腌制去腥，玉米和豌豆切碎，蛋黃和蛋白分離，取蛋黃部分做準備。

2.將蛋黃倒入雞胸肉中，然後放入輔食機攪打成泥，如果太粘稠不好攪拌，可以適當加壹點兒純凈水。

3.將玉米和豌豆碎、澱粉、攪拌好的雞肉泥翻拌均勻。

ps：擔心顆粒太大會噎到寶寶的家長可以將玉米、豌豆也用輔食機打成泥。

4.澱粉的多少視混合物的黏稠程度而定，澱粉過多口感不夠Q彈，過少又不易成型。

5.混合後裝入裱花袋，均勻地擠在錫紙中間，兩頭留白位置稍多些，以便最後擰起來的時候有空間。

6.將包裹好雞肉的錫紙放入蒸鍋，蒸15~20分鐘即可。

7.出鍋！嗯~香~

食譜來源微博@璐stefanie

02 南瓜盅燜飯

適用月齡：10個月以上~

用南瓜盅作為寶寶盛輔食的容器，既美膩又有趣，是壹道色香味俱全的寶寶輔食哦~

食材準備：

胡蘿蔔、小白菜、雞蛋（只取蛋黃）、南瓜、米飯

做法：

1.用工具將南瓜“打開”，做成蓋子和碗，挖去南瓜中間的籽，備用。

2.雞蛋取蛋黃打散，然後倒入平底鍋，小火翻炒至凝固即可。不用炒太久，以免雞蛋太老。

3.將炒好的雞蛋盛出備用，胡蘿蔔切碎，小白菜入滾水焯熟，然後切碎。

4.熱鍋，然後倒入胡蘿蔔碎翻炒，再倒入提前煮好的米飯、雞蛋、菜葉繼續翻炒壹會。5.將混合好的米飯誠如南瓜盅內。

6.冷水上蒸鍋，大火煮開轉中小火蒸15分鐘左右。

7.壹碗既好看又好吃的南瓜盅燜飯完成啦！

食譜來源微博@王大貝

11個月寶寶吃什麽輔食好？經驗豐富的二孩媽媽帶妳壹起探討關於寶寶輔食的那點事兒。

11個月的寶寶活動量增多，能量消耗變大，對於輔食中營養的需求也越來越多。此時的寶寶已經萌出幾顆小乳牙，具有壹定的咀嚼能力了，輔食也可以由糊狀、泥狀過渡成帶有壹些咀嚼力的食物碎塊了。

這個時候的輔食，妳可以給寶寶做成比較容易嚼碎的蔬菜丁、水果丁或者條，平時常見的蔬菜水果都可以讓寶寶試壹試。

壹歲左右是寶寶味蕾發育的關鍵期，也是口味喜好形成的關鍵期。此時的輔食盡量采用原汁原味，辛辣刺激的食材及各種調味劑都不太適合給寶寶吃呢，尤其是鹽與糖，都會對寶寶產生不良的影響。所以媽咪做輔食的時候壹定要清淡，鑒於此時寶寶咀嚼力有限，食物盡量加工的軟爛但又有壹些咀嚼力比較好。

日常寶寶飲食註意還是以母乳或者配方奶為主，輔食制作也盡量合理搭配，做到營養均衡。

蔬菜豬肝粥

豬肝焯水，切成小碎塊，蔬菜同樣切成小碎塊，大米煮粥，加入蔬菜和豬肝，繼續煮十分鐘，即可。營養豐富，搭配合理，很不錯的粥。

蔬菜鮮肉餛飩

蔬菜和豬肉做成餡料，包成小餛飩，寶寶壹口壹個，營養豐富味道好。

寶寶11個月時，大概有5-7顆牙齒，家長要註意開發寶寶的咀嚼和吞咽能力。這時，可以給寶寶適當添加壹些碎菜或顆粒狀的食物，也可以煮壹些營養粥類，不要將大人的飯菜直接餵給寶寶，裏面含大量的調味品如味精等，不利寶寶身體 健康 。推薦幾款適合寶寶的食譜以供參考：

原料： 小米(100克)，牛奶(300克)，磷蝦雞蛋1~2個，白糖少許

制作方法：

　1、將小米淘洗幹凈，用冷水浸泡，瀝水備用；

　2、鍋內加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續煮至米粒松軟爛熟；

　3、磷蝦雞蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。

原料 ：土豆20克，胡蘿蔔1根，肉末30克，生抽、香油各適量

制作方法：

1、胡蘿蔔洗凈、切塊，放攪拌機打成漿，與土豆泥以及肉末混合；

2、將三合壹的土豆胡蘿蔔肉末糊在盤子裏，上鍋蒸熟，加1滴生抽、1滴香油即可。

原料 ：豆腐50克，磷蝦雞蛋生蛋黃半個，蔥末、鹽各少許

制作方法：

1、豆腐壓成豆腐泥；磷蝦雞蛋生蛋黃打到碗裏拌均勻；

2、蛋黃液混入豆腐泥，加蔥末、鹽拌勻，揉成豆腐丸子，然後上鍋蒸熟即可。

原料： 香菇，豆花（或者嫩豆腐），水發黑木耳，高湯

2、鍋內放橄欖油，熱後煸香蔥姜末；然後下香菇末、木耳末，煸炒；接著下高湯燒沸；最後下豆花，轉中小火燜煮3-5分鐘即可。

原料： 蝦皮5g，磷蝦雞蛋1個，菠菜5棵

制作方法：

1、蝦皮溫水浸泡10分鐘兩次後備用，菠菜放入燒開的水中燙1分鐘後撈出剁碎；

2、磷蝦雞蛋打散後混入1.8倍溫水後攪拌均勻，倒入蝦皮和碎菠菜拌勻；

3、蒸鍋水燒開後放入攪拌好的蛋液，中小火蒸十分鐘即可。

11 個月齡的寶寶，要從稠粥轉為軟飯，從爛面條轉為混沌、包子、餃子、饅頭片，從肉粒、菜粒轉為碎菜、碎瘦、小塊兒水果等。可以適當增加食物的硬度，給寶寶壹些可以用手抓著吃的食物。

此時寶寶已經進入斷奶晚期，由出生時以乳類為主，漸漸過渡到乳類提供壹半或更多嬰兒所需營養、輔食提供壹半所需營養的階段。為寶寶選擇壹些能用牙床磨碎的食物。比如饅頭片面包片、面包片、奶酪豆腐、小餛燉、水果沙拉，蘋果片等，讓他練習舌頭左右活動、能用牙床咀嚼食物的能力，促進咀嚼肌的發育和牙齒的萌出以及頜骨的正常發育和塑形，提高胃腸功能及消化酶的活性。

（ 1 ）壹日飲食安排向 3 餐 1 點 2 頓奶轉變，逐漸增加輔食的量，為斷奶做準備，但每日飲奶量不應少於 600 毫升。

（ 2 ）寶寶的食物不可太醉，要讓他學習咀嚼以利於語言的發育和吞咽功能、攪拌功能的完善、增強舌頭的靈活性。

（ 3 ）雖然寶寶已經可以和大人壹起吃 3 餐飯了，但寶寶的磨牙還沒長出，不能吃大人吃的那種硬度的食物，水果類食物可以稍硬壹些，但肉類、菜類、主食類還是應該軟壹些；而且大人的食物對寶寶來說太鹹，因為還是要單獨給寶寶做飯，而且要註意食物種類的搭配，以保證營養的均衡。

（ 4 ） 10-12 個月的寶寶活動能力增強，可自由活動的範圍增加，有些寶寶不喜歡壹直坐著不動，包括餵食物的時候也是如此，若出現這樣的情況，在餵食物前最好先把能夠吸引寶寶的玩具等東西收好。但寶寶吃飯時出現扔湯勺的情況時，家長要表示出不喜歡寶寶這樣做。如果寶寶仍然重復扔就不要再給寶寶餵食物了，最好收拾起飯桌，千萬不要到處追著寶寶餵食物，以培養寶寶良好的飲食習慣。

（ 5 ）此時寶寶已有自己進食的基本能力，可以讓寶寶使用嬰兒餐具，學著自己吃飯。

您好。

11個月大的嬰兒可以添加的輔食種類較初期以增加了很多，同時烹調樣式也會越來越多，以滿足孩子此時生長發育階段各方面的需求。

首先在保證母乳或配方奶占主導地位的前提下，嘗試之前壹些未嘗試的食物，如：蛋清、各類果蔬、禽畜肉，如果孩子對堅果不過敏，也可以磨壹些堅果粉拌入粥或是米糊中食用。

因為從6月齡起，孩子逐漸開始長牙，到了8-10個月時，可以逐漸嘗試手指食物，鍛煉抓握和自主進食的習慣。在11個月左右可以繼續沿用，只是可以適當增加食物的種類和硬度。爸爸媽媽在餵食輔食時盡量不要強迫或者硬逼孩子去食用，以防他們產生厭食等情緒出現。

可以讓它們自己選擇喜歡的嬰兒專用餐具、尤其是輔食勺，坐在自己的餐椅上，自行食用輔食，壹是鍛煉了他們，為日後良好的就餐習慣打下基礎，也可以讓他們產生自己吃飯的樂趣和成就感。

希望我的回答對您有所幫助。

11月齡的寶寶咀嚼動作已經非常熟練了。此時期寶寶大部分處於 咀嚼期（以牙齒咀嚼為主），添加的輔食也從小顆粒狀轉變為大顆粒狀，以滿足寶寶鍛煉咀嚼能力的需求，也刺激寶寶乳牙的萌出。

米飯、面條、粥、餛飩、饅頭片、自制丸子、餃子、發糕、蔬菜條、水果 等都可以給寶寶嘗試。 奶量 還是要保證在 每天600–800毫升 ，可以緩慢減量，並減少餵奶次數，尤其是夜奶，逐漸過渡到完全斷夜奶。

此時期給寶寶添加輔食需要註意的點：

雖然寶寶快1歲了，但也不意味著可以隨意添加輔食。 高致敏的食物保險點還是要再大點時候添加；鹽、糖等調味料能不添加盡量不添加。

另外這時候的寶寶越來越調皮了，喜歡邊吃邊玩，媽媽們要註意不要養成追著餵飯的習慣。

推薦三道適合此時期寶寶的輔食食譜給需要的家長參考下：

食材準備： 雞胸肉 豆腐 澱粉

制作方式：

1 雞胸肉洗凈，切小塊，有筋膜的話要去除。

2 豆腐入沸水，焯水壹兩分鐘後撈出瀝幹水分。

3 雞胸肉和豆腐放入輔食機裏攪拌成雞肉豆腐泥。

4 雞肉豆腐泥裏加入澱粉攪拌均勻。

5 鍋裏水燒到冒小泡時候換中小火，然後用勺子團入丸子，最後煮至丸子浮起食材熟透即可。

雞肉雖然沒有紅肉的補鐵補血效果，但比紅肉容易消化。丸子裏加入了豆腐，口感比較嫩不毀那麽的柴，寶寶會更喜歡的。丸子可以單獨給寶寶吃，也可以加到湯裏、粥裏給寶寶搭著吃。

食材準備：豬裏脊肉 胡蘿蔔 西蘭花 大米

制作方式：

1 豬裏脊肉洗凈切成碎肉末。

2 西蘭花、胡蘿蔔分別處理幹凈後，也切成碎丁狀。

PS：食材的顆粒大小要根據寶寶的咀嚼能力做調整。

3 鍋裏刷點油，放入肉末、西蘭花、胡蘿蔔翻炒下。（炒至肉末變色即可）

4 電飯鍋裏放入大米和翻炒過的肉末蔬菜丁攪拌均勻，然後加入3-4倍量的水按煮飯鍵。

5 煮好後，在燜10分鐘即可盛出稍涼後給寶寶餵食。

燴飯比米粥幹點又比幹飯軟點，很適合此時期的寶寶吃。給寶寶做壹碗這樣的燴飯，再給他壹把小勺子讓他自己吃，可鍛煉寶寶的進食能力，食材裏的顆粒狀也能鍛煉寶寶的咀嚼能力。

食材準備：山藥 雞蛋 紅棗

制作方式：

1 紅棗洗凈，用溫水浸泡半小時。然後去皮去核取肉，切成碎丁。

2 山藥洗凈去皮切小塊，然後和雞蛋壹起放入輔食機裏，攪打成泥。

3 山藥泥倒出後加入紅棗碎丁拌勻。

4 取壹上鍋蒸的容器底部鋪上矽油紙，倒入攪拌好後的山藥泥。

5 冷水上鍋，大火蒸20分鐘左右，關火燜幾分鐘後再取出。（燜幾分鐘在取出是為了防止山藥糕壹下子接觸空氣回縮。）

6 最後倒扣冷卻，脫模切成寶寶壹手抓大小即可。

雞蛋和山藥搭配壹起打成的泥，口感很蓬松，適合寶寶咀嚼，加入紅棗碎丁又清甜，味道就更好了。紅棗也可以換成葡萄幹、核桃仁等其余幹果類，註意顆粒大小就好了。

以上這些就是我的回答，希望對妳有幫助。

面條，掛面，手工面，總之細的那種

雞蛋羹，雞蛋餅

自己做的小肉丸子、小水餃、小餛飩

不要鹽也不要加調料，盡量不要油，如果覺得味道不好可以加點西紅柿、白菜、滴幾滴香油

粥，小米粥，大米粥，八寶粥也可以，但是要註意孩子別吃到豆子，不容易消化

疙瘩湯

兩餐之間可以吃小面包或者小餅幹，不要夾心、不要甜的，就吃普通的小餅幹

兩餐之間還可以吃點水果，比如蘋果、香蕉

寶媽妳好，我認為妳的煩惱是多余的，理由如下。

11個月的寶寶還處於嬰兒階段(0—12個月)，腸胃功能不全，牙齒最多也就長到7顆，吞咽功能比較弱。盡管如此，此階段的寶寶身體發育迅速，對營養的需求並不少。比如鈣，成人每天需要800毫克，此階段嬰兒是400毫克，已經達到成人的壹半了。

潘老師主張，此階段寶寶營養的最好來源是母乳，其次是配方奶粉和配方米粉。不管是饅頭還是自制輔食，作為調節胃口可以，但不可作為寶寶主要食物，因為其營養不能滿足寶寶生長需要。

11個月的寶寶可以配方米粉為主，輔之以配方奶粉和自制輔食。等到2歲半以後再考慮餵哺米飯。

之所以強調配方，是因為潘老師看到很多自制米粉餵養的寶寶，越餵越瘦。配方米粉是根據國家標準生產，營養全面，應該說是寶寶3歲前比較理想的輔食。

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