黃花魚的做法家常做法紅燒
紅燒黃花魚的家常做法
大黃魚用家傳的紅燒方法烹飪，成品非常好，味道鮮美，肉質鮮嫩。酌酒下飯都不錯，節日餐桌不可或缺的壹道吉祥菜。
原料：黃花魚、油、鹽、甜面醬、腐乳、白糖、料酒、醬油、生抽、蔥、大料、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、黃花魚去鱗去腸去腮洗幹凈
第2步、備好蔥姜蒜，大料
第3步、碗中放鹽、白糖
第4步、加甜面醬
第5步、加腐乳
第6步、加醬油、生抽、料酒、香甜醋攪拌均勻成料汁備用
第7步、黃花魚裹上面粉
第8步、起油鍋，黃花魚入鍋煎
第9步、雙面煎好，將蔥姜蒜、大料入鍋炸香
第10步、倒入料汁，加適量水，大火燒開鍋，改小火燒。其間適時推動魚，讓其均勻入味
第11步、燒至魚熟即可盛出享用
小貼士：
1、料汁依據個人口味調制。2、小火慢燒魚的味道更好。