蝦仁冬瓜湯的做法

　冬瓜蝦仁湯不僅味道鮮美，還能很好地起到清熱消暑的作用。提味秘訣在於放入冬菜，鹹鮮清甜。下面學壹下這都風味獨特的`蝦仁冬瓜湯的做法。

　原料：

　冬瓜300g ，沙蝦250g，橄欖油適量，豬骨湯適量，冬菜適量

　做法：

　1、食材：冬瓜和沙蝦。

　2、將冬瓜洗凈，去皮，切粒。

　3、將沙蝦洗凈，去殼，去蝦腸，用適量的食鹽腌制壹會。

　4、預先煲好的豬骨湯。

　5、放入蝦殼，蓋鍋蓋，大火煮15分鐘後撈起蝦殼。

　6、放入冬瓜，放入蝦仁。

　7、倒入適量的橄欖油，倒入適量的冬菜。

　8、煮10分鐘，撈起泡沫，即可關火。

　9、盛入碗中，上桌後就可美美享用