竹筍紅燒肉最正宗的做法怎麽做竹筍紅燒肉？
竹筍紅燒肉的做法
1.五花肉刮凈洗凈，切成約2CM見方的塊，竹筍去殼，切成滾刀塊。
2.五花肉和筍幹分別焯水，五花肉焯水2、3分鐘左右，筍幹焯水5分鐘，焯水後撈出。
3.炒鍋倒入少許油，加入冰糖，小火翻炒，顏色變深。
4.倒入熟肉、蔥、姜、大料、陳皮翻炒片刻。
5.倒入料酒和醬油繼續翻炒壹會兒
6.把鍋裏的東西都倒進砂鍋裏。
7.加入焯過的竹筍和大量開水。
8.大火燒開後，轉小火1小時。
9.最後可以用火把汁調稠。
1.五花肉刮凈洗凈，切成約2CM見方的塊，竹筍去殼，切成滾刀塊。
2.五花肉和筍幹分別焯水，五花肉焯水2、3分鐘左右，筍幹焯水5分鐘，焯水後撈出。
3.炒鍋倒入少許油，加入冰糖，小火翻炒，顏色變深。
4.倒入熟肉、蔥、姜、大料、陳皮翻炒片刻。
5.倒入料酒和醬油繼續翻炒壹會兒
6.把鍋裏的東西都倒進砂鍋裏。
7.加入焯過的竹筍和大量開水。
8.大火燒開後，轉小火1小時。
9.最後可以用火把汁調稠。