國內哪個省的美食比較好 列出來瞧瞧
1、粵菜。菜名 涼凍金鐘雞
菜名 潮州油果
菜名 脆皮乳鴿
菜名 羔燒羊肉 菜名 幹炸肝花 菜名 牡丹煎釀蛇脯 菜名 白果鴨煲 菜名 菠菜雞煲 菜名 蕃茄雞煲 菜名 紅扒魚肚菜名 果汁魚塊 菜名 百花魚肚 雞
菜名 白斬雞菜名 蝦子海參 菜名 炒禾花雀 菜名 山甲田雞片 菜名 炸八塊 菜名 玫瑰手撕雞 菜名 越秀雞 菜名 椰子水晶雞 菜名 潮州燒雁鵝 菜名 龍須燕丸 菜名 鐵板牛肉 菜名 蠔油牛肉 菜名 咕嚕牛肉 菜名 梅菜扣肉
2、川菜川菜系是壹個歷史悠久的菜系。它的發源地是古代的巴國和蜀國。歷代典籍和各個朝代的文人騷客的詩詞文章裏有不少對於川菜的記載。
川菜風味包括成都、重慶和樂山、自貢等地方菜的特色。主要特點在於味型多樣。辣椒、胡椒、花椒、豆板醬等是主要調味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型，無不厚實醇濃，具有“壹菜壹格”、“百菜百味”的特殊風味，各式菜點無不膾炙人口。
在烹調方法上，川菜有炒、煎、炸、爆、烤、燴、蒸、拌、燜、貼、幹燒、炸熏、泡、燉等38種之多，變化精妙。川菜系因此具有取材廣泛、調味多樣、菜式適應性強三個特征。由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風味小吃等五個大類組成壹個完整的風味體系。在國際上享有“食在中國，味在四川”的美譽。
其中最負盛名的菜肴有：幹燒巖鯉、幹燒桂魚、魚香肉絲、怪味雞、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、幹煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、把擔面、賴湯圓、龍抄手等。
四味鮑魚
回鍋肉
魚香肉絲
麻油雞
宮保雞丁
3、蘇幫菜
代表菜蘇州地處太湖之濱,土地肥沃,物產豐饒,以奇園美景,評彈,美食,絲綢聞名於世。
蘇州菜是中國八大菜系之壹,屬於“南甜”風味.不僅選料嚴謹,制作精細,更是因材施藝,四季有別。烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁。
下面介紹幾款具有代表性的菜肴:
碧螺蝦仁：南太湖淡水嫩河蝦，配蘇州特產碧螺春茶葉，清溜而成。此菜茶香清醇，蝦仁鮮滑，令人回味無窮。
松鼠桂魚：采用有太湖石斑之稱的太湖鱖魚加以精細刀功刻花而成。經油炸、淋汁後吱吱有聲，形似松鼠，經道光皇帝禦筆賜名而得，乃江南最為著名的佳肴上品。