蓮子怎麽快速煮熟？蓮子煮多久？
如果只是用普通鍋煮，壹般需要1~2小時以上，但如果用高壓鍋煮，20分鐘到半小時就熟了。
快速烹飪蓮子的小方法；
方法1:
浸泡在熱堿水中，堿與水的比例為10。堿溶解後，將蓮子浸泡壹小時左右。用手捏蓮子，然後用熱水泡，蓮子會膨脹，熟了就爛了。
方法二:
蓮子放在冰箱裏放壹天，再拿出來煮，容易腐爛。煮蓮子不需要高壓鍋。只需煮5分鐘，然後關火，放在爐子上。鍋稍涼，大火燒開，重復三次。
另外，生蓮子味道清香，但不宜多吃，以免影響脾胃，引起腹瀉。不要用蓮子止瀉，大便幹燥，尤其是年老體弱者，因為陰虛內熱，腸燥血燥，不要用收斂傷陰之品。蓮子芯味苦性寒，不宜空腹服用。怕胃寒的人不喝蓮子芯茶。