適合新手炒的菜。
配料:土豆
輔料:醋、洋蔥、油、胡椒粉、幹紅辣椒。
練習步驟:
1，土豆切絲，冷水浸泡半小時，瀝幹水分，洋蔥切段。
2.鍋裏熱兩勺油，炒壹把辣椒，直到表面開始變黑，撈出辣椒。
3、放入3、4個幹紅辣椒，然後倒入瀝幹的土豆絲，要快，不然辣椒會變黑。
4.把土豆絲翻幾下，加點醋和鹽，繼續翻炒。當土豆絲快熟時，加入洋蔥和雞精，攪拌均勻。
看到這裏，妳可能會說，醋土豆絲的做法只是和普通菜譜不壹樣而已。當然，這只是簡單介紹壹下醋土豆絲的做法。想要做出獨特美味的酸土豆絲，要註意以下幾個方面！
首先是刀工的要求，土豆絲壹定要切得細而均勻，這樣才能保證口感，看著順眼；
第二，切好的土豆絲要用冷水浸泡壹段時間，這樣炒起來會比較脆；
還有，土豆絲壹定要等鍋裏的油熱了才能下鍋，醋壹定要早點放進去；
基本上，這樣做。就算是做了醋溜土豆絲，剛開始也不壹定能掌握好，但是多做幾次，深入了解自己的烹飪經驗，親戚朋友也會對這道菜贊不絕口！省錢保質量是什麽意思？這道菜是最好的選擇！