精釀啤酒屋的商業模式
500L精釀啤酒設備家釀啤酒屋
首先，經營壹家自釀啤酒屋所需的手續
首選是註冊營業執照，然後需要辦理健康證、衛生許可證、消防許可證等。然後辦理食品經營許可證。釀造設備安裝調試完成後，釀造的成品酒需要送到當地食品藥品監督管理局。檢測報告後，註冊的食品經營許可證可用於經營銷售。
不同種類的精釀啤酒
不同種類的精釀啤酒
家釀啤酒的終極夢想
二。開辦手工釀酒廠所需的程序和證書
隨著近年來經濟的高速增長，隨著消費的升級，以前喜歡喝單壹工業啤酒的消費者逐漸開始接觸精釀啤酒，精釀啤酒使用麥芽啤酒花酵母，不添加糖漿澱粉等劣質原料。經過發酵，不經稀釋直接離心包裝的精釀啤酒逐漸被大眾認可，精釀啤酒在國內掀起壹波熱浪，並以飛快的速度崛起。各地建設中小型精釀啤酒廠是必然趨勢。
開壹家工藝釀酒廠是很多工藝愛好者的夢想。然而繁瑣的申辦流程讓很多人頭疼。許多堅定的追夢人通過各種方式努力讓大家喝上好酒(無照駕駛)
我還是要堅持我的夢想，萬壹實現了呢！
年產5000噸的工藝品廠。
第三，收集資料，咨詢相關專業人士，談談如何建設這個工藝釀酒廠！
簡單來說，建立壹個啤酒廠需要壹個批準，壹個許可，兩次評估和壹個許可。
準備工作:
1，項目立項，項目核準申請
2.營業執照
3.環境保護評估
4、消防評估
崗位工作:食品生產許可證
根據國家規定，所有可能造成環境汙染和生態破壞的項目，在可行性研究階段都必須進行環境影響評價，然後才能辦理其他前期手續。因此，啤酒廠也不例外，開工前必須進行環評工作，獲得環保局批準後才能辦理開工許可證。
年產3萬噸精釀啤酒
1，項目審批:壹家酒廠的投標首先要獲得國家發改委的審批，因為國家發改委在2013年發文，將小時灌裝量小於18000瓶的裝瓶生產線定為國家淘汰的輕工生產線。所以要想獲得批文，首先要考慮自己生產線的生產能力是否符合國家標準。但是各地的審核標準不壹樣，所以最好查壹下當地的標準。(有國家標準指導的，按地方標準執行。如果灌裝量達不到國家或地方標準，也不是絕對不能取得《申報項目審批報告》。
這個政策會讓很多工廠暫時很難達到這個產能。政策:我們不生產瓶裝啤酒。(我們生產桶裝啤酒)，也就是很多中小型精釀啤酒廠主要生產20L/30L桶裝鮮啤酒，1L/2L馬口鐵罐，或者易拉罐。對於玻璃瓶，產能後期可以增加單獨的灌裝生產線。
2.營業執照:不做多余解釋。
3、環境評價:
1)首先，啤酒廠所在的土地是工業用地，其他土地不直接接受。但如果是小規模的小工藝釀造廠，可以咨詢當地部門備案審批。
2)要求環評單位寫環評文件(環評單位在準備時只需要按照他們的要求提供資料即可)。平時先去現場了解周圍環境的具體情況；了解擬建項目的規模、技術和原材料。報表，這些內容基本夠用；如果是舉報，需要監控和咨詢。問環評單位就清楚了。在要求環評單位報價前，先了解項目周邊是否有自然保護區、水源地、居民區等環境敏感點，了解項目的投資主體、前置審批程序、投資、規模、技術等情況。
年產1萬噸精釀啤酒的杭州法庫啤酒廠。
4、消防評估:消防栓、消防通道等。這個相對容易。
5、食品生產許可證:這個許可證需要去當地食品藥品監督管理局辦理工作窗口會告訴妳具體需要準備什麽材料。
準備信息:
1，食品生產許可證申請
2.營業執照
3、食品生產加工場所及其周邊環境平面圖
4.各功能區平面布置圖
5.工藝設備布局
6、食品生產工藝流程圖
7.食品生產主要設備和設施清單
8.進貨檢驗記錄、生產過程控制、出廠檢驗記錄、食品安全自檢、從業人員健康管理、不安全食品召回和食品安全事故處理。
9、確保食品安全的規章制度等壹系列信息。
10.人員要求:實驗室技術員。
11，出廠產品檢測，確保產品合格方可出廠(出廠後找當地藥監局做檢測，做檢測報告)。
四、啤酒廠實驗室QS認證所需儀器設備
啤酒廠所需的實驗設備
五、關於啤酒廠汙水排放標準
1，啤酒和麥芽生產過程中產生的汙染物的控制和管理
該標準規定了啤酒工業汙染物排放的濃度限值和單位產品的汙染物排放量。啤酒廢水排放標準適用於現有啤酒工業的汙染物排放管理，以及新建、擴建、改建啤酒工業建設項目後的環境影響評價、環境保護設施設計、竣工驗收和汙染控制管理。啤酒廢水排放標準的適用範圍是啤酒和麥芽生產過程中產生的汙染物的控制和管理。
山東精英承接年產2萬噸湖南工藝酒廠項目。
2、質量標準參考
2.1啤酒廠工業廢水無論是否經過處理，均不得排入《地表水環境質量標準》(GB3838)中規定的壹、二、三類水域的飲用水源保護區和遊泳區，也不得排入《海水質量標準》(GB3097)中規定的壹類水域的海洋漁業水域和海洋自然保護區。
2.2排入已建成並投入運行的二級汙水處理廠城市排水系統的啤酒工業廢水應執行表1中的預處理標準。
2.3處理後排入自然水體的啤酒工業廢水應執行表1中的排放標準。
2.4標準值自2006年6月65438+10月1起，新建企業廢水排放執行表1的排放限值。2006年6月65438+10月1日至2008年4月30日，現有企業廢水排放仍執行GB 8978-1996的規定，2008年5月1日起，現有企業廢水排放執行表1的排放限值。
3.最大排放限值
啤酒生產企業水汙染物排放最高允許限值
啤酒企業排放標準