在Aauto蒸鯧魚的簡單步驟比較快,怎麽做才好吃?
1.把魚收拾幹凈,兩面均勻撒鹽(壹點點就夠了,多了就鹹了)。如果有料酒,可以加點料酒。
2.姜蔥切絲,保留兩片姜不切絲。
3.在盤子裏放壹層姜蔥絲,把魚放上去,在魚身上放壹層姜蔥絲,把姜蔥絲塞進魚肚子裏。這個吃完了應該還剩下壹些姜蔥絲,以後用得著。
4.把鍋裏的水燒開,把蒸架放在水上,把魚蒸熟。我的魚只有六歲半。大概要蒸七八分鐘,時間長了就老了。
5.看時間,到了就關火,讓魚在裏面待四到五分鐘,不要開蓋(這個有腥味)
6.妳可以在蒸魚等待的時候準備調味汁。取壹個小碗,倒入三分之壹碗蒸魚黑豆油(份量視魚和碗的大小而定,總之保證能把整條魚淋透),加入兩勺水,三分之壹雞粉(或不加),少許糖(只要壹點點,或不加),壹勺到壹勺半花生油(或其他油,視此而定)。
7.魚出鍋後,把原來的姜蔥全部扔掉,倒掉蒸好的水(這壹步壹定要做),然後把剩下的姜蔥絲再次鋪在魚上,再均勻的淋上辣醬,用筷子夾著吃。