自制冰淇淋(酸奶味)怎麽做？
佐料
雞蛋4杯牛奶400毫升
糖100克
佐料
酸奶100ml
自制冰淇淋的步驟(酸奶味)
1.？準備好材料，只取雞蛋的4個蛋黃備用！
2.？把蛋黃和糖打到發白！人工攪拌很累，需要20-30分鐘；電動輕松約5分鐘！
3.？將牛奶倒入容器，小火煨至微微冒泡，關火！將熱牛奶慢慢倒入打好的蛋液中，邊倒邊快速攪拌蛋液，防止過熱變成蛋花；
4.？將混合好的液體倒入容器中，小火煨至微沸，冒泡後立即關火！冷卻後加入酸奶攪拌均勻，然後倒入模具中！
5.？放入挑選好的容器中，放入冷凍室兩個小時，取出第壹次攪拌；再冷凍45分鐘，取出進行第二次攪拌；再冷凍45分鐘，取出攪拌第三次……如此循環四至五次！冷凍四個小時以上就可以吃了！
6.？吃之前可以放在冰箱裏放壹會兒，等變軟了再拿出來。
技巧
我做酸奶味的，也可以把酸奶換成我喜歡的水果，搗碎或者切成小塊！自制的冰淇淋很容易融化。現吃現拿冷凍成小塊比較合理！