番茄醬魚的方法(簡單易學)
茄子魚是壹道非常受歡迎的家常菜，簡單易學，味道鮮美，深受大家的喜愛。我來給妳介紹壹下番茄醬魚的做法。
準備材料
首先，我們需要準備以下材料:
魚(壹條)
-番茄醬(適量)
-洋蔥(適量)
-生姜(適量)
-大蒜(適量)
-料酒(適量)
-鹽(適量)
-糖(適量)
-淡醬油(適量)
-水澱粉(適量)
步驟描述
1.魚的處置
首先，我們需要處理魚。魚洗凈後，將魚切成塊狀，然後加入料酒和鹽腌制10分鐘左右。
制作調味汁
在腌制魚的同時，我們可以開始準備醬汁。將適量番茄醬、生抽、糖、鹽、水澱粉混合，攪拌均勻備用。
翻炒番茄醬
將蔥、姜、蒜剁成粉，然後熱鍋加適量油，放入蔥、姜、蒜炒香。然後，把調好的番茄醬倒入鍋中，用中小火慢慢翻炒，直到番茄醬變成暗紅色。當聞到香味時，可以加入適量的水，繼續翻炒至醬汁變濃。
油炸魚塊
將腌制好的魚塊放入鍋中攪拌均勻。為了使魚塊熟，可以加入適量的水，然後蓋上鍋蓋，小火煮。
添加調味汁
等魚塊熟了，把準備好的醬料倒入鍋中，攪拌均勻。為了讓醬更入味，可以適量加鹽和糖，然後繼續攪拌均勻。
提供食物
最後把炸魚放在盤子裏，撒上蔥花，就可以開始啦！