做芋頭糕怎樣做
材料
芋頭，粘米粉，白糖
做法
1.芋頭削皮洗凈切絲
2.把粘米粉倒碗裏加白糖
3.慢慢加水調勻
4.加入切好的芋頭絲調成糊
5.拿壹個碗裏抹少許油
6.把調好的芋頭糊倒入
7.鍋裏水開後蒸30分鐘取出涼會切塊！
做法二，香煎芋頭糕
材料
芋頭半個約300克，粘米粉壹碗約250克，鹽少許，糖，雞精，沸水壹碗
做法
1.芋頭去皮洗凈切成細絲。
2.鍋裏放油燒熱後，把芋絲放進炒出香味後熄火。
3.把粘米粉放進壹大碗裏，放少許鹽，糖，雞精，拌勻後，加進壹碗沸水，然後攪拌成無明顯顆粒的粉槳。
4.把炒過的芋絲倒進粉槳裏，輕輕拌勻。然後倒進壹抹了油的盆子裏。用筷子輕輕把表面壓平。
5.鍋裏放水燒開後，入鍋大火蒸15-20分鐘，用牙簽插進糕裏，如果拔出來無粉槳粘在上面就可以出鍋了。
6.出鍋放涼後切成小塊，然後鍋裏放少許油，把切成塊的芋頭糕下鍋煎至兩段金黃就可以食用
做法三，銅盤芋頭糕
材料
廣式臘腸60克，蝦米40克，芋頭450克，水650克，木薯生粉 40克，粘米粉150克，鹽1小匙，五香粉1大匙，鮮雞粉1大匙，細砂糖1大匙，胡椒粉1大匙，麻油2大匙，芝麻適量，蔥適量
做法
1.(1)廣式臘腸 60克蝦米 40克芋頭 450克水 500亳升(2)木薯生粉 40克 粘米粉 150克 水 150亳升
2.鹽 1小匙 鮮雞粉 1小匙 細砂糖 1大匙 五香粉 1大匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙 （1小匙是5ML的匙，1大匙是15ML的匙） 芝麻、蔥適量
3.廣式臘腸切小丁後用滾水汆燙，蝦米稍微洗凈後也用滾水汆燙，撈起後瀝幹水份。起油鍋，將臘腸丁及蝦米壹起炒熟備用。
4.把所有調味料及粉類用150毫升水拌勻備用。
5.芋頭洗凈、削皮，切成1×1公分的小丁，放適量油在鍋中翻炒壹下，不要炒太熟，半熟就行了，加入500毫升的水及2／3量的蝦米、臘腸煮至水滾。
6.熄火後加入調好的粉漿攪拌均勻，倒入抹了油的銅盤中，面上加剩余的1／3蝦米、臘腸大火蒸30分鐘。蒸好後灑上炒香的芝麻和蔥。