生姜怎麽吃？
第壹，姜可以做成姜絲和炒肉。
姜絲炒豬肉的制作方法；
首先，將買來的生姜清洗幹凈，用刀切成薄片或絲狀，然後將瘦肉切成絲，用鹽、醬油和胡椒粉調味。這裏註意，醬油最好少放，最好不要改變肉絲本來的顏色。然後在鍋中加入適量的油，將油加熱，將肉絲放入鍋中，翻炒至變色，然後將姜絲和鹽放入鍋中翻炒均勻。
二、姜可以做姜燜鴨。
姜燜鴨的制作方法；
首先取姜絲、五香粉、白胡椒粉、料酒、鹽、生抽混合均勻，做成鹵汁。將鴨子洗凈切塊，放入鹵汁中腌制約15分鐘，待用。註意把姜切成粗絲。然後在鍋中加入適量的油，將油加熱，然後將蒜和鴨塊放入鍋中，翻炒5分鐘左右至鴨肉出油，然後加入姜，繼續翻炒，過壹會兒在鍋中加入適量的白糖和鹽，或者根據個人喜好加入壹點點陳醋，然後在鍋中加水至鴨肉不過關，然後蓋上鍋蓋，用中火燉至湯汁基本幹，然後包裝。註意，裝菜前可以最後放壹點料酒，加壹些青紅椒絲，翻炒壹下再裝菜。
生姜的功效與作用
第壹，生姜可以防癌。生姜之所以有防癌的特殊功效，是因為它含有壹種特殊的物質，可以抑制癌細胞的活動，降低癌細胞的毒性。
第二，生姜可以治療感冒。對於孕期不適合吃藥的孕婦，感冒的時候可以用適量的水煮適量的生姜，做成姜湯。感冒時喝姜湯可以緩解病情。所以，如果感冒不是很嚴重，每天喝姜湯有助於治愈感冒。生姜對普通感冒有非常有效的效果。
第三，生姜可以緩解鼻塞。對於風寒感冒引起的鼻塞，可以將生姜去皮，然後用刀切成姜片，再將姜片放在鼻子壹側，通過吸收姜的氣味來緩解鼻塞。
第四，生姜可以解毒殺菌。在日常生活中，我們喜歡在吃壹些細菌較多的食物時放壹些姜末或者姜汁，比如皮蛋或者魚、蟹等水產品，因為生姜有解毒殺菌的作用。
5.生姜可以抗衰老。老人經常吃生姜來祛除“老年斑”。建議老人平時多吃生姜，可以有效抗衰老。
第六，生姜可以健胃退燒。因為生姜可以促進我們體內的血液循環，生姜有健胃的作用，可以起到發汗、退熱、止痛、健胃的作用。
七、生姜能促進消化。因為生姜散發的揮發油可以促進我們胃中消化液的分泌，促進胃的蠕動，所以生姜有非常好的助消化功能。