電烤箱的功能和用途有哪些

電烤箱的功能包括：蒸、煮、煎、炒、回鍋加熱、發酵面團。具體如下：?　

1、蒸：在烤箱裏放壹個水盤，再將材料連同容器壹起放入水盤中，利用隔水加熱來蒸熟食物。?

2、煮：將材料放入耐烤的大容器中，加入足夠水，再放入烤箱中烘烤，可達到長時間燉煮的效果。?　

3、煎：烤盤先倒入油，再放入材料，中途翻面即可。?　

4、炒：先預熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調味料拌勻，再放入烤箱，中途再拌勻壹次即可。?　

5、回鍋加熱：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱。?　

6、發酵面團：隨著科技的進步，現在電烤箱的功能越來越多。比如，現在連發酵面團都可以用電烤箱自帶的發酵檔進行發酵，而且口感不輸平時的自然發酵。

相關說明

電烤箱通常分為三控自動型（定時、調溫、調功率）、控溫定時型和普通簡易型。對於壹般家庭來說，選用控溫定時型已經足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高。

假如是喜歡烘烤類食物，經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動型，此類產品各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴。而對於只是偶然烘烤食品的家庭來說，普通簡易型是“入門級”的產品。

需要註重的是，雖然此類型產品價格較便宜，但由於溫度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。

以上內容參考：百度百科-電烤箱