蕎麥的功效和作用及禁忌蕎麥的弊端

功效:蕎麥中含有多種營養成分，如賴氨酸、鐵、錳、鋅等。除此之外，蕎麥還含有豐富的膳食纖維，多吃這些食物有助於促進腸胃蠕動。蕎麥除了第壹條提到的豐富的膳食纖維外，還含有維生素E、煙酸和蘆丁，可以幫助降低人體膽固醇含量，同時軟化血管。所以多吃蕎麥可以達到降血脂的效果。

2、禁忌:蕎麥雖然對身體有很大的作用，但是蕎麥不適合長期食用，否則容易引起頭暈。蕎麥不適合經常吃，否則容易引起消化不良，反而會引起對身體不好的事情。