鹹墨魚蒸五花肉，如何讓孩子和老公愛上這道菜？
說到鹹墨魚，大家應該都不陌生。不管是用來煲湯還是做飯，都特別好吃，營養豐富。含有豐富的蛋白質和營養成分，能及時補充身體的營養。烏賊含有豐富多彩的牛磺酸，對消除疲勞、改善視力恢復、改善腎功能有壹定的作用。墨魚還含有豐富的銅，是補血補氣的絕佳食物，女性可以多吃。
鹹墨魚是墨魚的幹品，比鮮墨魚更有嚼勁，味道更濃。不過鹹墨魚不便宜，要45塊壹斤，但是營養又好吃。雖然貴，但是也非常非常值得。
鹹墨魚壹般用來煲湯或者炒菜，但是我家喜歡蒸著吃，簡單，全家人都喜歡。在這裏我給大家分享壹下我們家的做法。鹹墨魚蒸五花肉需要的食物:鹹墨魚200g，五花肉300g，姜適量，醬油適量。烹飪方法:
第壹步，提前準備好鹹墨魚蒸五花肉的任何原料。因為鹹墨魚是幹的，所以也很鹹。所以，首先用清水將腌制好的墨魚表面的鹽洗掉，然後將腌制好的墨魚放入鍋中，在鍋中加入適量清水，煮沸10min。
將鹽腌墨魚軟化，去掉多余的鹹味。註意烹飪時間不能太長也不能太短。煮太久會讓鹹墨魚無味，太軟太有嚼勁，吃起來也不好。煮得太短會使墨魚變鹹或鹹而硬。
第二步，將腌制好的墨魚出鍋，再次用清水清洗，去除鹹味。然後將腌制好的墨魚切成條狀備用。
第三步，買新鮮的肥瘦五花肉，清洗幹凈。
第四步，將清洗幹凈的五花肉切成小塊備用。
第五步，將五花肉用適量的醬油腌制，然後將腌制好的五花肉均勻的放入蒸盤中，再將已經切好的條狀鹹墨魚片鋪在五花肉上。因為腌制的墨魚是甜的，所以在腌制五花肉的過程中不需要加鹽。將姜片清洗幹凈，去皮，切成姜片，然後將適量的姜片放在腌制好的墨魚上。
第六步:鍋中加入適量清水，放入蒸格中。然後將盛有食材的蒸菜放在蒸格上，蓋上鍋蓋，開紅蒸15分鐘左右關火。美味的鹹墨魚蒸五花肉就做好了！
第七步，解開蓋子，妳就能聞到那種鮮美的味道，讓家人垂涎三尺。端上來就可以吃了！