大豆蹄花湯怎麽做？大豆蹄花湯怎麽做？
材料？
只要是蹄子，大小隨妳便。
喜歡的話多放點黃豆。
料酒適量
3-4片姜
適量的鹽
雞精適量
蔥適量
黃豆蹄花湯的做法？
黃豆提前1-2小時浸泡，沖洗幹凈備用。
把蹄子切成塊。用開水焯壹下血和臟東西。把臟水焯壹下，然後扔掉。
焯水後，根據需要在鍋中放水。喜歡湯的話，多放點水，加入泡好的黃豆。
加入料酒和姜片去腥。
大火燒開，如果有浮沫，可以清洗。
煮沸後，轉小火慢燉2-3小時。可以喜歡脆脆的口感，燒很久。
等湯又白又香的時候，加鹽和雞精，就可以煮了。如果對顏色有什麽要求，可以在烹飪前撒壹些小蔥。