素炒白蘿蔔絲，煮多長時間才好吃？

烹飪時間：5-15分鐘。

用料

主料

白蘿蔔450克

調料

食鹽

3克

雞精

2克

姜

10克

小蔥

15克

白糖

2克

水

100毫升

植物油

2大匙

素炒蘿蔔絲的做法

材料集合圖：

1.將白蘿蔔洗凈去皮，切成（或者刨成）細絲，蔥切蔥末，姜切姜末

2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至6成熱（手放在油上方能感覺到明顯的熱氣），放入蔥末、姜末炒出香味

3.放入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明

4.加入水，轉中火將蘿蔔絲燉軟，待鍋中湯汁略收幹，加入鹽、糖和雞精調味，翻炒均勻

5.出鍋裝盤，用蔥絲裝飾即可

營養功效

1、蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”的說法。

2、蘿蔔含有能誘導人體自身產生幹擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。

3、蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出，常吃可以清脂減肥。

4、常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

5、體質虛弱、脾胃虛寒者不宜多吃白蘿蔔。