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什麽時候吃核桃好?

核桃素有“萬歲子”、“長壽果”之稱,與杏仁、腰果、榛子並稱世界著名的“四大幹果”。核桃營養豐富,每100克含蛋白質15 ~ 20g,脂肪60 ~ 70g,碳水化合物10g。還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。據測定,500克核桃仁相當於2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值,鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等對腦神經細胞有益的成分含量較高。

吃核桃的遞增法:第壹天壹個,第二天壹個,吃完壹個就能看到怎麽樣了。沒有副作用,沒有不適。第三天可以吃二三個,細嚼慢咽。壹般來說,最好在早餐和午餐之間,或者午餐和晚餐之間做點心。也可以選擇兩餐直接吃壹些零食,壹天吃三到五個核桃。

附:吃核桃的好處以及不適合吃核桃的人群。

壹、吃核桃的好處

1,補腦

核桃仁可以用冰糖搗成“核桃糊”,藏在瓷缸裏。壹次吃兩勺,用開水沖。洗的時候杯子裏漂浮著壹層白色的液體,這就是“核桃奶”,好喝好喝。兒童和孕婦長期食用有助於兒童大腦的發育。

2、美容養顏抗衰老

如果長期食用用核桃仁粉熬制的“核桃粥”,可以滋養皮膚,使人白嫩,特別適合老年人。核桃仁中含有的維生素E可以保護細胞免受自由基的氧化損傷,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃被稱為“兒子萬歲”、“長壽果”。

3.有益心臟

核桃含有多種不飽和及單壹不飽和脂肪酸,可降低膽固醇含量。所以,吃石核桃對人的心臟有好處。

4.治療失眠

經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有治療作用。服用方法是用核桃5個,糖30克,搗成泥,鍋內加黃酒50毫升,文火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。

5、瀉藥

核桃仁有潤腸通便的作用,但是核桃殼裏的開水可以治療腹瀉。核桃仁中含有單寧酸,可與鐵、鈣結合,降低藥效。吃核桃時少喝濃茶;有些人喜歡把核桃仁表面薄薄的棕色皮剝掉,會損失壹些營養成分,所以不要把這層皮剝掉。

二、不適合吃核桃的人

1.消化不良和慢性腸炎患者應謹慎食用。

核桃富含油脂,有潤腸通便的功效。消化不良和慢性腸炎的人,如果大量吃核桃,病情會加重。

2.肺膿腫患者應謹慎食用。

肺膿腫患者多因痰熱蘊結,血肉腐爛所致,核桃可助濕增痰。肺膿腫患者多吃核桃會影響病情。

3.痰火積熱、陰虛火旺者不宜多食。

核桃容易生痰,熱量高,火氣大。核桃吃多了會助火,引起上火惡心等癥狀。

4、糖尿病患者不宜多吃。

糖尿病患者是糖代謝紊亂引起的,所以在飲食上要避免高脂肪、高糖分的食物,而核桃含油量高,所以核桃吃多了會加重糖尿病的病情。

5.腹瀉的人不宜多吃

核桃吃多了還會因為油脂攝入過多而引起嚴重腹瀉,嚴重的甚至會引起水樣便和脫水。

6.肥胖者不宜多吃。

核桃含有大量的油。每天少量食用有利於降低膽固醇,清除不飽和脂肪酸,但過量食用會使體內油脂過多,不能充分利用,導致肥胖。