烤箱做蛋糕能用什麽材質的模具？

烤箱做蛋糕可以使用的模具：紙杯，不銹鋼材質的模具，矽膠材質模具。

家裏的壹次性紙杯杯和不銹鋼盆可以使用，陶瓷碗要看其耐熱程度，耐熱程度達不到烤箱要求的，吃完的面包的紙壹般形狀也被破壞了，後兩者都不建議烤箱使用。

現在將以用紙杯做模具，用烤箱做蛋糕的制作方法如下：

先準備好做蛋糕的需要的材料。

主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋面粉133克、芥花籽油35克、牛奶53克。

輔料：水怡10克。

1、將準備好的材料，色拉油和牛奶混和後，用打蛋器攪打，打至油奶混合完全乳化成壹體。

2、不銹鋼盆裏放進全蛋。

3、將砂糖、水怡壹次性加入到盆中。

4、用手動打蛋器將雞蛋和砂糖，水怡攪勻打散，再將盆放進水裏面隔水加熱攪拌，在盆裏雞蛋液的溫度達到40度後取出。

5、取出之後，接著用打蛋器高速進行打發，打發到蛋液變成乳白色，用打蛋器拎起蛋液，描壹個8字，寫完字字很清晰的程度，蛋液基本就打發好了。

然後換低速繼續打發2～3分鐘，打蛋器固定壹方，打蛋器不動就是盆轉，這個過程大的氣泡會被打蛋器卷進去，蛋糊變得相當細膩，再次提起打蛋器頭部畫8字不消失，蛋糊攪拌完畢。

6、分三次往攪拌好的蛋糊裏，加面粉。

7、使用橡皮刀接觸蛋糊，勻速的攪拌蛋液，攪拌30～40回左右，面粉全部攪拌均勻，直到看不見幹面粉。

8、將準備好的紙杯放在烤盤上擺放整齊。

9、把攪拌好的蛋糊，放進裱花袋，擠到紙杯中。

10、將烤箱預熱後，上下火中層170度的烤箱烤30分鐘。

11、取出後自然涼透，用紙杯做模具的蛋糕就制作完成了。