鹹蛋黃炒南瓜怎麽做
序
南瓜中的有益成分有多糖、氨基酸、活性蛋白類胡蘿蔔素和多種微量元素。
南瓜中含有豐富的鈷，能激活人體新陳代謝，促進造血功能，參與人體內維生素B12的合成。是人體胰島細胞必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊功效。
南瓜中含有豐富的鋅，有利於皮膚和指甲的健康。其中，抗氧化劑β胡蘿蔔素具有保護眼睛、心臟和癌癥的作用。
材料
材料:南瓜400g，鹹蛋黃1；
輔料:適量的油和鹽。
鹹蛋黃炒南瓜
1
準備南瓜和煮鹹蛋。
2
南瓜洗凈，去皮，切塊，蒸6分鐘。我蒸了10分鐘。
三
這是蒸的
四
鍋裏倒油，炒鹹蛋黃。
五
蛋黃煎出泡沫後，倒入南瓜。
六
翻炒均勻。
七
把鹽放在壹邊。
八
最後加入蔥花或蒜葉，攪拌均勻。
技巧
將南瓜蒸至七成熟，否則油炸時會變成糊狀。