香菇脆怎麽做

需要提前準備的材料有：香菇100克、玉米澱粉10克、糯米粉20克、面粉10克、鹽2克、花椒粉1克、辣椒粉1克、雞蛋清50克。

1、洗好的香菇切成厚片。

2、放在盆子裏加上面粉，花椒粉，鹽辣椒粉拌勻。

3、兩個小雞蛋的蛋清備用。

4、加入糯米粉，玉米澱粉攪勻做成脆皮糊。

5、脆皮糊裏放入香菇片。

6、五成油溫下鍋炸至金黃撈出。

7、全部炸好在復炸壹遍。

8、炸制酥脆撈出即可。

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