壹日營養食譜
壹袋牛奶和壹個雞蛋(保證蛋白質的攝入)
主食:壹個饅頭(或花卷、面餅、無糖面包等。)配壹點小菜。
午餐:
素菜:任意兩種蔬菜都可以；
肉類菜肴:100-150克瘦肉或雞鴨魚肉(任意壹種或兩種皆可)；
主食:兩兩米飯，或饅頭、花卷等。有時，壹些蔬菜也可以代替壹兩米飯，如土豆100g、山藥100g、蓮藕100g、涼粉100g、水果150g、南瓜200g等。，但是每頓飯都有主食。
壹份水果。
晚餐:
素食:還是50-100克瘦肉或者雞鴨魚肉，相對中午少壹些；
葷菜:和中午差不多，但是品種可以換，比中午少。
主食:米飯或饅頭、花卷、面條等。
壹份水果。
註意:晚飯後和睡前不要吃東西。如果壹定要吃，那就飯後做壹些適當的運動。睡前可以喝壹杯牛奶，有利於吸收。
營養師張全華說，他基本上每天都保持這樣的飲食結構，並適當做壹些調整，以保持多樣化，不單壹。他認為人的生活壹定要有趣，不贊成有些人太講究，吃的東西不多。因為任何壹種食物都有它的營養價值，只要適量。有的人生活條件很好，每天都能吃到鮑魚魚翅。這沒有錯，但是壹定要控制量。
我們每天吃的東西是為了保證人體所需的熱量和蛋白質，這些東西是可以補充到足夠的。如果出現營養過剩，肯定會增加人體的負擔。人體就像壹臺機器。如果總是給它增加負擔，機器肯定會累的，尤其是肝臟和腎臟。
通常我們認為只有患者，尤其是糖尿病、腎病、高血壓、冠心病等患者，很多東西是不能吃的，所以需要聽營養師的建議，吃什麽，不吃什麽。普通人沒必要去咨詢營養師。對此，張全華認為，除了患者，正常人也需要營養師。因為普通人不知道很多東西裏的營養成分，亂吃往往達不到好的效果。當然，即使在國外很多發達國家，也很難每個人都有壹個營養師來指導飲食。其實各大醫院都有營養科，大家都可以去咨詢。
另外，我們在超市買東西，不僅要看標簽上的生產日期和保質期，還要看標簽上是否標明了食品的營養成分。食品的外包裝上要標明食品含有多少脂肪、蛋白質、熱量、糖分、維生素等等，我們可以根據這個來判斷自己需要的量。如果這些東西沒有標明，說明食品不符合規格，不要買。分類來說，比如成年人，每天要吃200-500克的谷類；蔬菜水果400-500克，100-200克；魚、禽、肉、蛋等動物性食品125-200克，魚蝦50克，畜禽肉50-100克，雞蛋25-50克；另外，建議每天攝入100g的牛奶和奶制品，50g的豆類和豆制品。油性食物每天不應超過25克。當然，不要拘泥於這些數據，保持均衡飲食即可。