快餐怎麽做又快又好吃
食材：雞胸肉1塊、雞蛋清1個、油適量、鹽適量、生抽適量、胡椒粉適量
做法：1)雞胸肉洗凈，蔥姜準備好。
2)雞胸肉，蔥姜全部剁泥。3)雞蛋過蛋清。
4)全部放在盆裏加入胡椒粉五香粉等調料拌勻。
5)拌勻後倒在碗裏冷凍。
6)由於我沒加澱粉，有些軟。就鋪平直接切塊了。
7)把蛋黃2個拌勻，面包糠準備好。取壹塊雞肉拌上蛋黃液沾上面包糠，炸制即可。
至Q蝦球
食材：凍蝦300g、雞蛋1個、蔥適量、姜適量、鹽適量、澱粉適量、面包糠適量
做法：1)凍蝦劃開，去頭去殼。2)用刀將蝦背劃開，用牙簽把蝦腸挑出來。
3)用刀把蝦仁剁成泥，裏面加上蔥姜末。留幾個完整的帶尾巴的蝦仁，留著做壹咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。
4)取壹只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。
5)蝦泥裏加鹽，蛋清和少許澱粉順時間方向攪拌上勁。準備面包糠。蛋黃攪成蛋液。
6)取壹塊蝦糊，團成圓形，現在蛋黃液力蘸壹下，然後滾上面包糠。取蝦糊的時候手上壹定要蘸水，否則蝦糊很粘手。
7)我還做了幾個包著完整蝦仁露尾巴的蝦球。說實話做這個太粘手，手上都是面糊，相機上也是，拍照特別費勁，真是勉強拍了幾張。
8)鍋裏放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸，壹定要用小火炸，否則外面炸糊了，裏面還沒熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來了。
葡式蛋撻
食材：蛋撻皮7個、淡奶油60ml、牛奶50ml、蛋黃2個、白糖20g
做法：1)準備好所需的材料，奶油，細白糖，牛奶和雞蛋
2)牛奶取60ML倒入碗內3)再加入50ML的淡奶油
4)白糖取20g。 5)2個土雞蛋，用蛋清分享器分出蛋黃
6)將白糖和2個蛋黃攪拌均勻
7)將攪拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合體中，拌勻
8)將調制好的蛋撻液過網濾壹下，這樣蛋撻的口感更細滑哦
9)將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中，不要太滿，三分之二即可
10)烤箱200度預熱10分鐘後，放進蛋撻準備烘烤
11)先下火200度烤15分鐘。 12)再上下火200度同時烤15分鐘即可
田園脆雞堡
食材：雞胸肉500g、豬肥膘60g、雞蛋1個、澱粉1勺、料酒1勺、洋蔥丁60g、青豆60g、胡蘿蔔丁60g、玉米60g、黑胡椒粉適量、鹽適量、雞蛋1個、澱粉適量、面包糠適量
做法：1)將洋蔥切丁，雞胸去掉筋膜，豬肥膘切成末
2)雞胸肉、豬肥膘、雞蛋、澱粉、料酒、鹽壹起放入料理機打成蓉（不用料理機也可以剁成蓉）
3)加入壹半量的洋蔥丁、黑胡椒粉繼續打成均勻並上勁的餡料
4)將打好的雞蓉盛入盆中。 5)加入剩下的洋蔥丁、青豆、玉米、胡蘿蔔丁
6)攪拌均勻。 7)盤子裏放適量幹澱粉，用冰激淩勺挖壹球雞蓉餡料，放在澱粉上裹勻
8)托蛋液9)沾面包糠，用手稍攥。 10)然後按成餅狀，抖去多余的面包糠
11)將做好的雞排入油鍋炸制金黃、酥脆
12)將漢堡坯加上生菜及沙拉醬 中間夾上炸好的雞排即可