怎麽做韓國泡菜
學做韓國泡菜就是，也有壹定的講究，關於方法和步驟也要重視，而且韓國泡菜的制作方法以及所需要的材料，也需要註意選擇，韓國泡菜在壹定程度上也可以幫助起到，開胃的作用。
方法壹、
腌泡菜，首先得買壹個泡菜壇子（這種壇子比較特殊，壇口周圍有壹圈凹形托盤，可以盛水，壇口帶有缽形蓋，托盤放水蓋蓋即可密封。
1、先將壇子洗凈晾幹，裝入冷開水，加食鹽（壹碗水放壹匙鹽），
2、可加花椒、大蒜、辣椒。
3、將要泡的菜如蘿蔔、大白菜心、刀豆、豇豆、萵筍、辣椒、黃瓜、佛手瓜等，洗凈、切塊、晾幹，放入壇中。
4、蓋好蓋，倒水密封，放在陰涼的地方。大約壹星期即可食用。泡菜吃完後，可再往裏續新菜。
5、味道嫌淡，可再加壹些鹽和鹽水。若嫌酸、可加少許白酒。
方法二、
主要材料：
大白菜3顆、白蘿蔔2條
配料：
辣椒粉半包、蔥5棵、姜泥約2大匙、蒜泥約半杯、糖1小匙
作法：
1、把大白菜切成中塊，用鹽水泡約半天，（泡軟即可）
2、蘿蔔刨絲，蔥切段
3、用壹個大盆子把大白菜瀝乾,加入蘿蔔絲及蔥、姜泥、蒜泥及糖、辣椒粉拌勻
4、保鮮盒裝好,放約壹個晚上(出水)後,放到冰箱中，吃時取出壹些即可,註意不可沾到生水。
註：
1、冬天時，須放約壹整天，也就是等到出水後，才可放到冰箱
2、辣椒粉是韓國特制，在臺灣沒有，但可以郵購
3、做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火鍋及泡菜水餃。