西式沙拉用的是什麽沙拉醬？

蛋黃醬由蛋黃、色拉油、法式芥末醬和白醋制成，然後用白胡椒、鹽和檸檬汁調味。主要用於西式沙拉調味，制作西式涼菜的衍生醬料。例如，制作千島醬和制作調味醬都需要它。