劉光偉的個人簡歷
1957出生於北京，
1969文革期間，隨父母被發配山東；
1978考入濟南商業學校，畢業後留校任教。
1983調入齊魯飯店任廚師長；
65438-0986調入山東省旅遊局參與創建山東烹飪學會，先後任常務副秘書長、副會長；
65438-0992任東方料理(現為《餐飲經理》雜誌、《烹飪藝術家》雜誌)社長；
1992率團參加第壹屆世界中華烹飪大賽，獲得7枚金牌和政府獎勵。
65438-0993創辦東方烹飪學院，從事飲食教育和飲食研究，編輯出版多部專業系列教材。
1998以來，發起並主辦了5次中國烹飪高等教育學術研討會，組織編寫出版了23套系列《中國烹飪高職教材》。
2000年代表國家赴德國參加第20屆世界奧林匹克烹飪大賽，獲得優秀獎。
2001至今，已舉辦六屆“東方美食國際大獎賽”；其中，2012主辦的第六屆大賽設立了“伊尹學院獎”，來自36個國家的名廚來京參賽。
北京東方烹飪研究所成立於2012，專註於食品科學學科體系建設的研究。
2013出版了《食品科學導論》，提出了人類食品科學學科體系的基本框架。