幾種家常湯類食譜?

銀耳羹 原料 銀耳10克 蓮子6克 紅棗10枚 冰糖適量 水澱粉適量 制法 1.銀耳水發後，除去根部泥沙及雜質，放入碗中。紅棗洗凈去核，以放入碗中備用。 2．鍋上火，加入適量清水，放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。 3．待銀耳、蓮子、紅棗熟後，加入冰糖調味，盛入碗中即可。 口感 濃甜潤滑，美味可口。 功效 銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜於壹切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。 銀耳羹 蕃茄排骨湯 原料： 番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵 調味料：番茄醬４大匙、鹽１茶匙、芡汁４大匙。 制作： 1．小排骨洗凈，氽燙過去除血水後沖凈，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。 2．圓白菜洗凈，切小塊，放入排骨中同煮，最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。 3:煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成。 龜蛇大補湯 用料： 山龜1只（重約2千克）、花蛇1條（重約750克）、豬瘦肉100克、北芪10克、黨參10克、上湯1.2千克、姜3片、蔥3條，味精、精鹽、米酒適量。 制作： 1、山龜、花蛇分別去頭，開腹除臟，洗凈，連皮帶殼斬成塊件，豬瘦肉洗凈切成小方塊。3種料同時飛水，倒入疏殼濾去水分。 2、猛火燒鍋，落油，入姜片、蔥條爆香，下山龜、花蛇、瘦肉，贊姜汁酒炒勻，加上湯浸過斜面，去掉姜蔥渣，放入味精、鹽、北芪、黨參，煮滾後裝入瓷質燉窩，上籠蒸燉約2小時，取出。 3，把燉窩中味料渣全部清除，撇去湯面世沫，另用壹幹凈燉窩裝好燉品，蒙上紗紙，上籠再蒸30分鐘，便可取出上席。 菊花老鴨湯 做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把壹只去皮的老鴨，以及5克冬蟲夏草和五六片西洋參放在砂鍋裏燉。燉到六七分熟時，倒入泡發的菊花和枸杞。建議壹周食用兩次，鴨肉和湯同食，最好是晚飯時吃，這樣壹個月以後可以在提神補氣方面有明顯的改善。 Tips：此外，菊花還可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，還可以沖泡我們最常見的菊花來明目解毒。專家指出，大棗菊花茶還能助癌癥病人恢復味覺。 玉米龍骨湯 原料：龍骨（筒骨），也可以用排骨 輔料：玉米（或蓮藕、蘿蔔、苦瓜、海帶、淮山、茶樹菇） 做法：龍骨和玉米放壹大碗中，加滿水，加鹽。放沸水鍋裏隔水大火蒸50分鐘（或用高壓鍋壓20分鐘）。 若用其它輔料可先將龍骨煮熟，再加入輔料，加鹽，用中高火再煮15分鐘。