健康飲食知識有哪些？

很多的食物看上去非常的好吃，但是有壹些食物是不能混合吃的，為了讓人們對飲食更好的了解，來看健康飲食科普知識。

壹、豆漿油條

很多食物經過油炸後，營養成分丟失很多，油條也不例外，而且有壹些不法的商人會在油條裏面加入明礬，讓它更加的松脆，明礬吃多了以後會對人體造成很大的傷害，例如記憶力減退、抑郁、煩躁，嚴重的可導致老年性癡呆。

所以我們吃油條的時候應該喝豆漿。原來是豆漿中富含卵磷脂，科學家發現給老年性癡呆患者服用壹定劑量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到壹定的好轉。所以吃油條喝豆漿，是有道理的。

二、綠茶解酒的錯誤觀念

很多人認為喝酒後再喝些綠茶能夠解酒，其實綠茶和酒壹起飲用會傷身，染上胃炎還算輕的，嚴重的還有可能患上胃潰瘍。

這是因為綠茶中的咖啡因含量比較高，與酒混合，兩者相互作用會刺激胃粘膜，不僅不能達到解酒的目的，反而會引發各種胃病，門診就有過病人就是因為酒後總喝綠茶“醒酒”,患上了胃潰瘍等慢性病。

三、餐後水果脹氣燒心

壹般人們都知道吃水果養生，壹般餐後也會上水果盤，殊不知，餐後立馬吃水果其實對胃的傷害很大。日常的食物主要是脂肪、碳水化合物和蛋白質等，這些食物在胃裏停留的時間約為1-2小時，脂肪多達5-6小時。

水果停留的時間很短，這些先前吃進的食物就會阻礙水果前進，使水果停滯在胃裏，在胃裏的高溫環境下產生發酵腐敗變化，產生酒精及毒素，導致脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。

擴展資料：

其他健康飲食知識

1、遠離加工食品。《英國醫學雜誌》發布研究稱，每天進食4份以上超加工食品與每天進食少於2份的人相比，全因死亡風險要高6.2%。建議多食用果蔬、全谷物、堅果、魚類等天然食物，烹調方式也盡量多以蒸煮和急火快炒為主。

2、早餐要吃好。英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的信號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的幾率大增。長期如此，肥胖癥、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。

3、晚飯要吃早。晚飯早點吃不但有利於消化吸收，而且不影響睡眠。日本研究顯示，臨睡覺前吃晚飯，會增加27%的高血壓風險。按照晚10點最佳睡覺時間計算，晚餐最好在晚6點左右吃，最遲不要超過晚7點。

百度百科-健康飲食科普知識

人民網-健康飲食要註重六個原則